În conformitate cu noua legislație, școala a dezvoltat un program educațional școlar care furnizează structura și conținutul educației, care ia în considerare cerințele societale și profesionale pentru educația și formarea tinerilor în domeniul turismului și pregătirea acestora pentru realitate. viaţă. După cinci ani de studiu, absolvenții academiei hoteliere își vor găsi locuri de muncă în toate facilitățile gastronomice și hoteliere, agențiile de turism și alte profesii, unde pot aplica nu numai cunoștințe profesionale, ci și cunoștințe de contabilitate, economie și limbi străine, dar au și condiții prealabile pentru a-și continua cu succes studiile la universități sau la un studiu profesional superior Managementul hotelurilor și agențiilor de turism, pe care școala le oferă. O parte semnificativă a studenților își găsește un loc de muncă în companii străine în care au desfășurat practică profesională în timpul studiilor. De asemenea, utilizează contactele pe care le-au făcut în timpul șederii în străinătate ca elevi.

bazele

În predare, școala pune accentul pe trei domenii de bază: vocațional, limbă, economie.

Instruire

În formare, cunoștințele teoretice pe care studenții le dobândesc în materiile de tehnologie de serviciu, tehnologie de preparare a alimentelor, științe nutriționale, geografie turistică, comunicare și management hotelier-gastronomic sunt practicate în activități practice de practică profesională, internă de vacanță și străină. Elevii completează practica profesională și de vacanță în restaurantul Balans, în hoteluri și restaurante contractate din Slovacia și din străinătate.

Pentru a crește calitatea pregătirii studenților, școala își operează propria unitate de cazare de tip hotel, care simulează procesele care apar în funcționarea normală a turismului. Are propriul restaurant pentru 35 de persoane și o cafenea pentru 15 persoane, cazare de diferite standarde pentru 50 de persoane, o sală de banchet pentru 90 de persoane și un lounge pentru 20 de persoane. Toate aceste facilități sunt situate în clădirea școlii. Elevii din ei, sub supravegherea profesorilor profesioniști și a profesioniștilor, desfășoară toate activitățile care pot avea loc în unitatea de turism. Prin efectuarea întregii game de activități în cadrul posturilor de muncă, studenții vor dobândi cunoștințele și experiența practică necesare pentru munca lor viitoare în acest sector. Studenții seniori care prezintă un grad ridicat de abilități și abilități manageriale dețin funcția de manager de operațiuni cu toate drepturile și responsabilitățile. Astfel, aceștia devin manageri pentru o perioadă limitată de timp, pe deplin responsabili pentru funcționarea restaurantului în cadrul facilității, respectiv. ei gestionează pregătirea și desfășurarea evenimentului social-gastronomic.

Practică străină

În timpul anului școlar și al vacanțelor de vară, studenții realizează un stagiu profesional de 2-6 luni în străinătate. Prin finalizarea unui stagiu străin, studenții își vor consolida abilitățile și obiceiurile profesionale, vor dobândi experiență și cunoștințe noi din domeniu, vor organiza munca în facilități gastronomice și de cazare în străinătate și vor depăși bariera conversațională în învățarea unei limbi străine. Recompensa financiară, care poate contribui ulterior la plata taxelor de școlarizare și, astfel, poate scuti părinții de plată, nu este, de asemenea, neglijabilă.

În cei 25 de ani de existență a școlii, elevii au finalizat stagii în străinătate în Germania (252 elevi), Elveția (122 elevi), Franța (99 elevi), Austria (43 elevi), Regatul Unit (42 elevi), Irlanda (11 elevi) ), Cipru (31 de elevi), Grecia (4 elevi), Republica Cehă (10 elevi), Creta (2 elevi) și Turcia (2 elevi). În prezent, studenții practică în Germania, Franța, Austria, Elveția și Republica Cehă.

Pregătirea limbajului

Școala predă trei limbi străine: engleză, germană și franceză în structura primei și a doua limbi străine, cu o indemnizație orară săptămânală de patru ore pentru fiecare dintre limbi. Intenția noastră este ca după absolvire, studenții să poată comunica în două limbi într-un mod activ și într-o a treia limbă (predată sub forma unui curs de a treia limbă), care ar putea răspunde cerințelor clienților.

Oferim predare de către profesori complet calificați. Calitatea abilităților lingvistice ale elevilor este întărită de șederea într-o practică străină, care formează unul dintre pilonii creșterii profesionale și lingvistice la școală.

În fiecare an, profesorii pregătesc și actualizează un manual în trei limbi (engleză, germană și franceză), care îi ajută pe elevi să învețe concepte în domeniul cateringului și al operațiunilor hoteliere și să comunice cu clientul în trei limbi.

Pregătirea economică

Ca parte a pregătirii economice, studenții sunt pregătiți astfel încât să poată gestiona orice afacere din domeniul turismului și să aibă o imagine de ansamblu asupra tuturor proceselor care apar și au loc într-o astfel de afacere. Cunoștințele dobândite se dobândesc prin subiecte de economie, contabilitate, administrare și corespondență, management hotelier-gastronomic, marketing, animație în hotel.