Dar se află sub o coajă albă solidă care ascunde bogăția care poate aduce beneficii neprețuite corpului uman. Deci, ce este util pentru semințele de dovleac? Și în ce boli utilizarea lor poate afecta pozitiv sănătatea?
Compoziția semințelor de dovleac
Nutrienții și mineralele din semințe ar trebui să asigure dezvoltarea viitoarelor plante, iar aici dovleacul poate fi considerat una dintre „culturile cele mai prudente și atente”.
Există atât de multe vitamine, acizi organici și săruri minerale sub pielea albă a miezurilor verzi care pot fi numite pe bună dreptate o cameră de sănătate, iar proprietățile utile ale semințelor de dovleac merită studiate și aplicate în medicină.
La 100 de grame de semințe tratate uscate sunt 45,8 g de grăsimi, 24,5 g de proteine, 20 g de carbohidrați, 4 g de fibre, aproximativ 7 g de apă și 8,6 g de acizi grași saturați. Conținutul de calorii al semințelor de dovleac este de 541 kcal la 100 de grame.
Este la fel ca o mână mică de 100 g de semințe de floarea-soarelui conține mai mult de două aporturi zilnice de aport de tocoferol, vitamina PP standard de sfert, precum și vitamina K și B1, B2 și B3, B6 și B9, biotină și beta -caroten, acid ascorbic și colină.
În plus, semințele de dovleac sunt o compoziție unică și minerală care include: vanadiu, mangan, cupru, magneziu, zinc și siliciu, crom și fier și cobalt, bor, potasiu, iod și mulți alți compuși. Concentrațiile multor dintre aceste substanțe sunt atât de mari încât 100 de grame de semințe de dovleac includ prețuri diferite de consum zilnic, cum ar fi fosfor, vanadiu, cupru, magneziu, fosfor și zinc.
Medicii nu pot să nu observe conținutul unui număr mare de aminoacizi valoroși care determină unele dintre proprietățile utile ale semințelor de dovleac. Componentele de bază pentru organism includ valina și triptofanul, izoleucina și fenilalanina. La fel de importantă este prezența glicinei și argininei în cereale, precum și a fitosterolilor, pectinelor și acizilor grași nesaturați, care joacă un rol imens în prevenirea și tratamentul aterosclerozei și a altor boli.
Avantajele și proprietățile semințelor de dovleac
Datorită componentei bogate de vitamine și minerale, o combinație unică a tuturor substanțelor active și a formei lor ușor de digerat, semințele de dovleac sunt utile în tratamentul multor boli.
Semințele de dovleac sunt cel mai adesea necesare în luptă:
- cu disfuncție genito-urinară;
- cu ateroscleroză;
- cu boli ale inimii și ale vaselor de sânge;
- cu probleme de digestie și procese metabolice;
- cu helminți parazitând în corpul uman și protozoare dăunătoare.
Care sunt beneficiile semințelor de dovleac pentru bărbați și femei? După cum se știe, semințele sunt bogate în zinc și fitosteroli, care afectează funcția sexuală a ambelor sexe.
- Zincul este un element indispensabil al sintezei testosteronului la bărbați și este, de asemenea, esențial pentru menținerea funcției gonadale.
- De asemenea, fitosterolii reduc activ nivelul de testosteron, ceea ce este benefic pentru corpul feminin. Totuși, acești compuși s-au dovedit a fi de folos pentru bărbații care suferă sau prezintă riscul unei astfel de boli majore precum cancerul de prostată.
Pentru un beneficiu mai mare în disfuncția prostatei și în suspiciunea de adenom, este mai bine să utilizați preparate din ulei de semințe de dovleac, care în acest caz sunt mai bine absorbite și mai eficiente.
În acest caz, aportul de miez purificat în alimente este considerat un remediu popular eficient pentru helminti. Dacă medicamentele antiparazitare artificiale care ucid organismele dăunătoare au efecte depresive asupra corpului uman, atunci semințele nu au un efect secundar similar.
Substanța activă din semințele de dovleac care acționează ca un efect imobilizant asupra viermilor se numește curibitină. Acest aminoacid a fost descoperit pentru prima dată în fructele culturilor de dovleac și în cinstea numelui speciei și a primit numele său.
Semințele de dovleac crude sunt de multe ori mai eficiente împotriva boabelor calcinate sau prăjite.
După ce în tractul digestiv, cucurbitina practic paralizată, viermii rotunzi și rotunzi, care, ca urmare, nu se pot atașa la peretele intestinal pentru hrănire, pierd capacitatea de a prolifera și de a elimina din corp în scaun.
Semințele de dovleac trebuie folosite ca remediu pentru viermi:
- sub formă brută;
- uscat fără utilizarea temperaturilor ridicate;
- sub formă de infuzie în care se toarnă două linguri de miezuri zdrobite cu 750 ml de apă, care fierb și durează aproximativ 30 de minute.
Pentru copii, semințele pot fi îndulcite cu miere, pe lângă acest ingredient doar înmulțește proprietățile utile ale semințelor de dovleac.
Mineralele, aminoacizii și vitaminele din nucleele purificate au un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, care creează funcționarea inimii în sine și întărește pereții vaselor de sânge mari și mici. Semințele de dovleac sunt un remediu natural recunoscut pentru ateroscleroză și manifestările sale.
Includerea în dietă a miezurilor verzi și a produselor care le conțin vă permite să curățați corpul de excesul de colesterol și să rezistați acumulării acestuia.
Semințele de dovleac sunt utile în producția crescută de gaze, reducerea peristaltismului și a constipației. Acest bun diuretic și laxativ este blând și nu are efecte secundare.
Datorită cantității de fibre, semințele curăță perfect tractul digestiv și pot fi recomandate dacă trebuie să slăbești. Cu toate acestea, este important să rețineți conținutul de calorii al semințelor de dovleac și să nu exagerați.
Acizii organici și vitaminele prezente în semințele de dovleac sunt utile și sunt utilizate pentru îmbunătățirea pielii, combaterea cheliei și seboreei.
Cel mai eficient din motive cosmetice este uleiul de semințe de dovleac, precum și o mulțime de miez proaspăt zdrobit.
Achiziționarea semințelor de dovleac și metodele de utilizare a acestora
Semințele extrase din dovleci:
- trebuie spălat fără fibre umede;
- apoi se usucă pe un prosop moale din bumbac sau șervețel;
- ziua se usucă pe foi de hârtie sau paleți.
Un mod atât de blând va ajuta la păstrarea tuturor proprietăților utile ale semințelor de dovleac.
Procesul poate fi simplificat dacă uscarea se efectuează într-un cuptor sau cuptor electric special, evitând temperaturi peste 75 ° C. În acest caz, nu poate dura mai mult de 20-30 de minute până când este complet gata.
Semințele de dovleac uscate sunt împrăștiate în recipiente bine închise și depozitate într-o zonă uscată, ventilată, departe de lumina directă a soarelui.
Deci, atunci când utilizarea în masă a semințelor de dovleac nu dăunează sănătății, este mai bine să renunțați la boabele prăjite și să nu păstrați produsul prea mult timp, deoarece un ulei bogat în compoziția semințelor poate strica gustul și poate da amărăciune.
Semințele de dovleac pot fi utilizate în scopuri culinare:
- pentru a îmbogăți gustul și proprietățile utile ale produselor de patiserie și deserturi;
- într-o salată cu legume proaspete sau albite;
- terci, supe groase consistente și alte mese calde;
- pentru decorarea produselor de cofetărie și cremă, cocktailuri.
- ca gustare separată.
Variantele de utilizare a semințelor de dovleac utile sunt în funcție de greutate, principalul lucru este că utilizarea lor aduce numai fructe bune pentru sănătate și sănătate.
Contraindicații pentru utilizarea semințelor de dovleac
Și posibilele daune și beneficii ale semințelor de dovleac depind numai de compoziția lor și de alfabetizarea produsului. În niciun caz nu trebuie să abuzați de sâmburi verzi bogate în calorii.
Chiar și cu contraindicații minime, supraalimentarea unui produs bogat în grăsimi, proteine și alte ingrediente active nu are un efect mai bun asupra sănătății.
Pentru utilizarea semințelor ar trebui să se furnizeze o verificare specială a mărimii loturilor:
- Bebeluși;
- femeile însărcinate;
- persoanele supraponderale;
- pacienții care suferă de exacerbări ale bolilor gastrice sau intestinale;
- pacienți diagnosticați cu gută;
- în prezența pietrelor și a nisipului în rinichi, vezică și uretere.
Deoarece semințele de dovleac nu au aproape nicio reacție alergică, acest produs poate înlocui cu succes arahide, migdale și alune.