alimente

17.4. 2020 5:13 Dieta fără gluten nu este o tendință nouă. În ultimii zece ani, oamenii au eliminat aproape 100% din făină tot ceea ce i-ar putea dăuna.

Astăzi, chiar și o persoană bolnavă se poate bucura de pizza și prăjituri fără gluten, nu numai cele preparate acasă, ci și în restaurantele de tip fast-food. Mulți oameni cred că glutenul este responsabil pentru îngrășarea din prăjituri și, atunci când elimină glutenul, kilogramele vor scădea mai ușor.

Cu toate acestea, alegerea alimentelor fără gluten pentru acest „plus” s-ar putea să nu fie benefică, iar aruncarea planificată ar putea să nu fie cazul. O dietă fără gluten este o dietă care nu conține gluten, proteine ​​găsite în grâu, secară sau orz. Persoanele sensibile la gluten pot avea indigestie, precum și dureri articulare și erupții cutanate. Mulți oameni trăiesc cu un grad de sensibilitate la gluten, pe care nu i-au fost diagnosticați niciodată. Prin urmare, cea mai bună idee este să faci un simplu test de sânge. Astfel veți ști dacă aveți boală celiacă sau nu.

  • Avantajele unei diete fără gluten
    Este disponibilă o gamă largă de cereale fără gluten. Făina fără gluten este făcută din ingrediente precum quinoa, migdale și fasole. Oferă beneficii nutriționale unice și este o alegere mai înțeleaptă decât făina albă.
  • Dezavantaje ale unei diete fără gluten
    Există posibilitatea ca în corpul nostru să nu ajungă suficienți nutrienți. Nu toate alimentele fără gluten conțin vitamine și minerale care se adaugă la făina de grâu. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție etichetele și să aflați cum au fost procesate alimentele ambalate și altele asemenea.

Prin urmare, dacă încercați să slăbiți, oprirea glutenului nu poate ajuta neapărat. Concentrarea doar pe alimentele fără gluten nu este același lucru cu trecerea la o dietă săracă în carbohidrați. Înlocuirea alimentelor care conțin gluten cu alternative procesate, fără gluten poate duce la creșterea în greutate.