Mulți diabetici consideră că este enervant să vorbească despre ceea ce este o unitate de carbohidrați (SJ). Nici nu vor să se întoarcă la numărarea unităților de carbohidrați în alimente, chiar și atunci când știu deja. În special, cei născuți mai devreme nu numără SJ în alimente, deși au fost tratați cu insulină de mai bine de 20 de ani.
Nivelurile satisfăcătoare de zahăr din sânge ar trebui motivate pentru pacienții cu diabet zaharat. Știind că o bună compensare a diabetului poate întârzia sau chiar preveni complicațiile diabetice, este bine să se numere SJ în dietă. Se descurcă cu puțină matematică: cantitatea de alimente, care corespunde la 10 g de carbohidrați, este de 1 SJ. Dacă un diabetic mănâncă neregulat, subestimează numărarea SJ în alimente și cantitatea de alimente nu se ajustează la doza de insulină și la activitatea fizică, o scădere bruscă a zahărului din sânge poate provoca probleme grave.
Planificarea unui meniu
Atunci când avem o listă de alimente într-o cantitate care corespunde la 1 SJ, ne va ajuta și o defalcare a zilei de zi întreagă. Nu se recomandă creșterea proporției de alimente și grăsimi cu proteine animale (carne și produse din carne, brânzeturi, grăsimi) în mod disproporționat, deși știm că acestea nu sunt incluse în numărul de SJ din alimente - am crește valoarea energetică a alimentelor, și alimentele de origine animală, de asemenea, conținutul de colesterol. În plus, atunci când veniturile din energie nu sunt proporționale cu nevoile și cheltuielile noastre de energie, putem deveni cu ușurință mai mult.
Legumele au mai multe beneficii în dieta unui diabetic. Cea mai vizibilă dintre acestea este că o porție mare de legume are o valoare energetică scăzută și nu se îngrașă din aceasta. Astfel, proprietățile pozitive ale legumelor pot fi folosite în dieta unui diabetic care are o greutate corporală mai mare și dorește să slăbească. Cele mai bune sunt morcovii, sfecla, porumbul și mazărea.
Tratarea hipoglicemiei în timp util și adecvat este o altă sarcină pe care fiecare diabetic trebuie să o facă. De exemplu. Unii diabetici refuză să mănânce fructul, deoarece consideră că glicemia lor crește foarte mult. Cu toate acestea, dacă fructul este inclus în mod corespunzător în conținutul de SJ al mesei, diabeticii își pot diversifica meniul cu trei porții mici de fructe pe zi, iar zahărul din sânge va fi la fel de bun ca orice alt aliment cu carbohidrați.
Alimentele care, datorită debutului rapid al acestora, afectează nivelul glicemiei sunt adecvate pentru tratamentul hipoglicemiei (de exemplu zahăr din struguri, băuturi îndulcite cu zahăr). Dar diabeticii nu le consumă în mod normal. Vom recunoaște aceste alimente într-o cantitate care conține 10 g de carbohidrați, care este (deja menționat) 1 unitate de carbohidrați.
O listă scurtă de mușcături bune
Pentru a utiliza informații despre SJ, trebuie să știm cât de mult SJ ar trebui să aibă dieta noastră pe tot parcursul zilei și cum ar trebui să o împărțim în porții individuale. Lista clasifică alimentele într-un sortiment de cereale, fructe, cartofi, leguminoase și am selectat doar produse lactate din „tărâmul” animalelor. Cel mai mare grup este format din alimente cu carbohidrați care pot fi numărate, care cresc glicemia semnificativ, dar mai lent.
Cereale - 1 SJ:
1 lingura faina sau gris,
2 linguri pesmet sau 2 linguri paste fierte, orez, tarhone sau găluște,
o jumătate de felie subțire de pâine, ½ pâine graham, 1/3 chiflă albă sau pâine.
Fructe - 1 SJ:
1 măr mic, pară sau portocală,
½ grapefruit, ½ banană mică, 2 felii de pepene roșu, resp. 3 prune,
castron compot cu cireșe sau coacăze.
Cartofi - 1 SJ:
1 cartof mic sau 2 linguri piure de cartofi.
Leguminoase - 1 SJ:
3 linguri de leguminoase fierte
(leguminoasele cresc glicemia în mod lent).
Hrana pentru animale - 1 JS:
200 ml lapte, 200 ml iaurt sau 300 ml lapte acidofil.
Sursa: www.dias.sk, editat și prescurtat editorial
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Ne pare rău, trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.