După cum probabil știți deja, ador foarte mult dulciurile și uneori doar un mic dejun dulce nu este suficient pentru fericirea mea. De aceea, uneori îmi place să pregătesc aceste bile de brânză pentru prânz sau cină.
Deci, să ne uităm la rețetă:
Pentru 8 bile (2 porții):
250g brânză de vaci cocoloașă
1 ou
1 PL cacao
75g făină de hrișcă
stevia sau alt îndulcitor
Se amestecă toate ingredientele împreună până când nu se formează nici un aluat prea lipicios, nici prea uscat. Dacă aluatul se lipeste prea mult, adăugați făină. Dacă nu se lipesc, adăugăm apă.
50g zmeură sau alte fructe mici (căpșuni, prune, afine)
Luăm câteva zmeură, le înfășurăm într-o potecă și modelăm o bilă mai mică.
Lăsați apa să fiarbă într-o oală mai înaltă și puneți bilele în ea. Așteptăm până plutesc la suprafață, apoi sunt fierte.
Învelim bilele fierte în nucă de cocos.
Pentru sos de căpșuni:
100g căpșuni
1 ČL de amidon de porumb sau de cartofi
60ml de apă
stevia sau alt îndulcitor
Amestecăm căpșuni, nu este nevoie de supraveghere completă. Se amestecă o linguriță de amidon cu apă. Puneți căpșuni, apă cu amidon într-o tigaie, îndulciți și gătiți până când se îngroașă sosul.
Servim bilele cu un sos încă fierbinte.
Macro pe porție: 412 kcal, 30,5g P, 42g S, 12,5g T, 7g fibre
După cum știți deja, sunt un adevărat dinte dulce și uneori mănânc ceva dulce doar la micul dejun nu este suficient pentru mine. De aceea pregătesc ocazional aceste găluște pentru prânz sau cină.
Deci, să vedem rețeta:
Pentru 8 bucăți (2 porții):
250g de caș degresat
1 ou
1 lingura praf de cacao
75g făină de hrișcă
stevia sau alt îndulcitor
Amestecați totul până când obțineți un aluat de găluște nu prea lipicios sau prea uscat. Dacă este prea lipicios, adăugați mai multă făină. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă.
Pentru umplere:
50g zmeură sau alt fruct mic (căpșuni, prune, afine ...)
Luați câteva zmeură și acoperiți-le cu aluat formând o bilă mai mică.
Într-o oală mai mare, lăsați apa să fiarbă, apoi puneți-o în găluște și așteptați până când se ridică de jos până la suprafața apei - apoi sunt fierte.
Acoperiți găluștele gătită cu nucă de cocos mărunțită.
Pentru sos de căpșuni:
100g căpșuni
1 linguriță de amidon de porumb
apă mică
stevia sau alt îndulcitor
Mai întâi amestecați căpșunile, apoi dizolvați amidonul de porumb în apă. Puneți căpșuni pe o tigaie, adăugați apă cu amidon de porumb, îndulcitor și gătiți până când sosul devine gros.
Serviți găluște cu sos de căpșuni deja cald.
Macrocomenzi pentru 1 porție: 412 kcal, 30,5g P, 42g C, 12,5g F, 7g fibre