brânzeturi

Torturile de brânză de casă sunt, fără îndoială, asociate cu copilăria. Pentru bătrâni le-am mâncat poate toate generațiile de copii slovaci. Ca materie primă slovacă potrivită, cașul nu putea fi ratat nici măcar pe un drum pufos. Cu toate acestea, rețetele tradiționale constau în mare parte din mult aluat și o cantitate mai mică de umplutură. Această rețetă este exact opusul și chiar fără drojdie!

O să ai nevoie:

300g făină semi - grosieră

½ ČL bicarbonat de sodiu

150g smântână

5 PL zahăr granulat

250g de brânză de vaci fină

1 pachet de zahăr vanilat

Mod de preparare:

Cernem făina într-un castron mai adânc și amestecăm-o cu sare și bicarbonat de sodiu. Într-un alt castron, amestecați 2 ouă cu smântână, adăugați 3 PL de zahăr și untul înmuiat și bateți cu un bătător electric. Apoi combinați amestecurile într-un vas și amestecați aluatul neted. Apoi, transferați-l pe o placă cu făină, faceți o rolă aspră cu mâinile și tăiați calea din ea în părți ale roții. Pe farfurie, apăsați-le în formă de cerc de mărimea unei farfurioare sub cupă și faceți o gaură/spațiu pentru brânza de vaci din partea de jos a cupei în fiecare cale. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt și mutați aluatul pe ea. Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu zahărul și oul, adăugați zahărul vanilat și amidonul și amestecați bine. Apoi puneți amestecul în mijlocul aluatului și, dacă doriți, puteți unge marginile aluatului cu un alt ou bătut, dar acest lucru nu este necesar. Coaceți prăjiturile într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Se servește praf cu zahăr pudră sau scorțișoară. Vă dorim bun gust!