Rețetă pentru bile de dovlecei de curcan cu paste konjac. Mâncarea este potrivită încă din a doua fază a dietei ceto.
Ce vei avea nevoie
Din faza a 2-a
Pentru bile:
- Omletă KetoMix cu aromă de brânză sau legume,
- 100 g carne de curcan,
- 150 g dovlecei,
- 150 g ciuperci,
- ulei de masline,
- ceapa roșie mică sau șalotă,
- sare,
- piper,
- o mână de melci sau ierburi după gust.
Pentru sos:
- 1 ceapă,
- 300 g dovlecei,
- 8 ciuperci,
- bulion de apă sau legume,
- 100 ml de smântână.
Abordare
Radeți dovleceii și ciupercile curățate pe o răzătoare grosieră (lăsați picioarele ciupercilor pentru o utilizare ulterioară). Ceapa se toacă mărunt și se lasă să se spumeze într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Se adaugă dovleceii și ciupercile rase, se adaugă sare și se lasă să se înmoaie și să se evapore excesul de lichid, amestecând ocazional. Adăugați o ceașcă de măsurare cu brânză KetoMix sau omletă de legume, carne de curcan la amestecul răcit, adăugați trufe tocate sau ierburi și amestecați totul bine cu mâna. Întindeți bilele în palma și coaceți-le într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de dimensiune. Tăiați dovleceii, picioarele de ciuperci și ceapa în sos. Se prăjește totul scurt în ulei, se adaugă bulion (sau apă), smântână și se lasă să se baloneze timp de aproximativ 10 minute sub capac. Se amestecă totul până se omogenizează, reglează fin consistența și gustul. Serviți vasul gata ornat cu felii de ciuperci, presărate cu frunze proaspete de ierburi și alegeți ca farfurie pastele konjac fără cară.