Găluște de căpșuni dintr-o cale moale acoperită cu cremă de vanilie și sos de căpșuni. Așa are gust vara așa!
Ingrediente
Abordare
Într-o oală, amestecând continuu, fierbeți laptele, zahărul, sarea și griul o suspensie groasă, pe care o lăsăm să se răcească.
Bateți ouă întregi în gris călduț și puneți masa pe făina cântărită pe un blat de lucru.
Facem un aluat mai dur cu mâinile pe care le rostogolim pe o foaie. Tăiați aluatul în pătrate și așezați toată căpșuna în mijlocul fiecăruia. Facem gloanțe în palme și le lăsăm deoparte până când pregătim pansamentele.
Într-un castron, combinați căpșunile înjumătățite cu zahăr pudră și vanilie și întindeți-le pe un terci cu o furculiță.
Într-un alt castron, amestecați smântâna cu zahărul vanilat.
Puneți bilele în apă clocotită, așteptați să iasă la suprafață și fierbeți-le încă câteva minute, astfel încât aluatul să nu fie crud.
Scurgeți bilele, ungeți cu puțin unt topit și serviți acoperit cu cremă de vanilie și sos de căpșuni.