Masă de cacao crudă din boabe de cacao din varietatea antică rară de arbore de cacao Criollo din Peru este materia primă de bază pentru producerea de ciocolată, este ciocolată fierbinte 100%. Se formează prin măcinarea fină a boabelor de cacao fermentate uscate (asemănătoare cu unturile de nuci) până se formează o masă lichidă, care se întărește în mod natural. Este bogat în minerale, în special magneziu, fier, grăsimi, fibre și proteine. Conține o serie de antioxidanți, vitamine, minerale, compuși anti-stres și antidepresivi pentru o bună dispoziție și o minte limpede.
Atenție: ultimele bucăți în stoc
Stare de nervozitate Facebook Google+ Pinterest
Cumpărând acest produs puteți colecta până la puncte de loialitate în număr 12 puncte. Dacă coșul dvs. va conține un total 12 puncte apoi le puteți converti într-un cupon de reducere în valoare de 0,60 € .
Recenzii
Momentan nu există recenzii ale clienților.
Opiniile clienților
Masă organică de cacao RAW (numit ca lichior de cacao sau pasta de cacao) se formează prin măcinarea (în mod similar untului de nucă) boabe de cacao uscate fermentate neprăjite reci în ciocolată lichidă 100% fierbinte, care ulterior se solidifică. Este produs primar din procesare boabe de cacao. Masa de cacao pe care o oferim provine din rare Soi Criollo arborele de cacao din Peru, așa-zisul "regina cacaoMai mult, pentru a obține unt de cacao, grăsimea este separată de masa lichidă, iar masa/tortul rămas este măcinat în pulbere de cacao (conținând doar aproximativ 10% grăsime). Masa de cacao natural conține în jurul 52% unt de cacao/grăsime si e o materie primă de bază ideală pentru producția de ciocolată consistență foarte fină și diferite tipuri delicatese cu ciocolata. Poate fi folosit cu ușurință în bomboane de ciocolată, prăjituri RAW sau cocktailuri fără a pierde beneficiile acestei binecunoscute „mese ale lui Dumnezeu”. Dacă căutați 100% ciocolata calda deci aceasta este masa noastră de cacao.
Masa de cacao este plină de antioxidanți, vitamine și minerale, alimentează organismul cu multă energie. Datorită conținutului de compuși naturali anti-stres și antidepresivi, promovează o bună dispoziție și o minte limpede. Cacao stimulează secreția de endorfine (hormoni ai fericirii) care induc o senzație plăcută.
Cum să faci ciocolată nutrițională sănătoasă acasă?
Probabil știți deja că bomboanele disponibile în comerț conțin aproximativ 43-58 de grame de zahăr alb rafinat la 100 de grame de produs, ingrediente din lapte în cazul ciocolatei cu lapte, uneori utilizarea grăsimilor vegetale întărite. Cu toate acestea, puteți ajunge cu ușurință acasă creați-vă propria versiune sănătoasă acest amestec irezistibil cu un îndulcitor mai sănătos, cu conținut mai redus, depinde doar de imaginația și gustul tău.
Ca materie primă de bază vom folosi fie Masa de cacao (conținând deja 52% unt de cacao) sau pudră de cacao, care se amestecă în unt de cacao sau ulei de cocos (sau o combinație a ambelor grăsimi).
Avantajul utilizare Masa de cacao este un structură mai fină a ciocolatei rezultate și că untul de cacao reprezintă deja jumătate din această materie primă.
Dacă folosești pudră de cacao (conține aproximativ 10% grăsime), îl recomandăm cernere printr-o sită fină pentru a scăpa de orice bulgări pentru a înmuia ciocolata. Dezavantajul este cernerea deja menționată și nevoia de unt de cacao în special. Cu toate acestea, poate fi un avantaj pentru unii să înlocuiască untul de cacao cu ulei de cocos sau o combinație a ambelor.
Sfaturi pentru alte ingrediente posibile: unt de nucă, suc de lămâie, diverse condimente măcinate (ghimbir, nucșoară, cardamom), roșcove, praf de maca sau lucuma, goji. Nu există limite la imaginație.
Dacă se folosește pudră de cacao, începem prin topirea untului de cacao sau a uleiului de cocos (sau combinarea lor în orice raport) și apoi adăugăm celelalte ingrediente și amestecăm totul bine. Dacă înlocuiți complet untul de cacao cu ulei de cocos, ciocolata trebuie păstrată la frigider, deoarece grăsimea de nucă de cocos se dizolvă la temperatura camerei. În schimb, untul de cacao rămâne solid la temperatura camerei normale.
Vă recomandăm această rețetă pentru ciocolată delicioasă
- 200g Masa de cacao
- 30g unt de cacao sau ulei de cocos
- 30-35g pudră de roșcove
- 60g unt de caju
- 80g Sirop din esență de arțar
- 1 ceai. linguriţă pudră de vanilie (sau 15-20 de picături de extract de vanilie)
- un vârf de sare de mare
De asemenea, puteți prepara această versiune de ciocolată sănătoasă din cacao praf și ulei de cocos, rețeta se găsește pe pagina din descrierea acestui produs BIO Cacao praf Criollo 250g RAW.
Utilizarea: Este un înlocuitor sănătos, gustos și bogat din punct de vedere nutrițional pentru ciocolata obișnuită din magazin, este o adevărată ciocolată fierbinte 100%. Are un gust excelent împreună cu diverse fructe (uscate, proaspete) sau nuci. Gustul ușor fierbinte pe care îl simțim la început se va transforma în gustul inconfundabil al ciocolatei adevărate după un timp.
Poate face parte din musli, fulgi de ovăz, budinci de orez, clătite și altele asemenea. Poate fi folosit în diverse deserturi, înghețate, iaurt sau pentru a prepara băuturi - cacao fierbinte sau cocktailuri reci.
Conținut: 500g de masă de cacao (100% ciocolată fierbinte) obținută prin măcinare/presare la rece a boabelor de cacao neprăjite din varietatea rară Criollo de copac de cacao (Theobroma cacao) din cultivarea organică din Peru. Produs 100% în calitate BIO/organică fără coloranți artificiali, materiale de umplutură, lianți, conservanți și alți aditivi, fără OMG-uri, într-un pachet ZIP impermeabil la lumină, resigilabil. Nu conține gluten (gluten), potrivit pentru celiaci, vegetarieni, vegani și vitarieni.
Valori nutritive medii la 100g: Energie 588kcal/2423kJ, proteine 14g, grăsimi 51,6g (din care acizi grași saturați 32,3g), carbohidrați 4,7g (din care zaharuri Tara de origine: Peru - America de Sud
Certificări organice: UE, Federația pentru alimente ecologice
Produsul nu este destinat utilizării ca înlocuitor al unei diete variate și echilibrate. Produsul nu este destinat copiilor sub 3 ani. Femeile însărcinate și care alăptează, persoanele cu boli grave (de exemplu boli cardiovasculare, pacienții cu transplant) trebuie să consulte un medic despre utilizarea produsului. După utilizare, expulzați excesul de aer din ambalaj și păstrați-l într-un loc întunecat, răcoros și uscat.
AVERTIZARE: În conformitate cu Regulamentul nr. 1924 din 2006, niciun fel de alimente nu poate fi atribuit altor mențiuni nutriționale și de sănătate decât cele permise. Toate informațiile despre mențiunile nutriționale și de sănătate de pe site-ul nostru sunt doar un set de informații disponibile în mod liber din surse de informații interne și străine și în niciun caz nu sunt dovezi ale acțiunii reale a alimentului sau a efectelor sale nutriționale și medicinale. Dacă consumatorul dorește informații corecte bazate pe studii profesionale și științifice, este important să se familiarizeze cu acestea prin toate sursele profesionale disponibile. Posibilele efecte pozitive, dar și secundare ale alimentelor trebuie consultate întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de utilizare!