Biscuiții simpli cu unt, care utilizează un al treilea raport de trei ingrediente, vor funcționa întotdeauna pentru dvs. 1 parte zahăr, 2 părți unt, 3 părți făină și sare.
Ingrediente
Abordare
Bateți untul la temperatura camerei cu zahărul în penis.
Se amestecă sarea în făina cântărită și se cerne în spumă de unt.
Apoi, lucrăm ușor făina, astfel încât să nu vedem părți libere (dacă exagerăm amestecând făina, biscuiții vor fi duri după coacere).
Întindeți aluatul pe o foaie mică de copt, pe care o putem, dar nu trebuie să o căptușim cu hârtie de copt, deoarece aluatul conține suficientă grăsime (hârtia va servi pentru a ușura extragerea foii din foaia de copt).
Păstrați placa în frigider timp de cel puțin 30 de minute, astfel încât aluatul să se întărească.
Apoi marcăm canelurile conform cărora vom tăia farfuria coaptă și străpungem bine aluatul cu o furculiță, astfel încât să rămână la fel grosier în timpul coacerii.
Coaceți biscuiții la o temperatură scăzută de 150 ° C timp de aproximativ 50 de minute.
Tăiați farfuria încă caldă cu un cuțit ascuțit pentru biscuiți pre-trase.
Puteți gusta acest aluat cu scorțișoară, vanilie sau cacao, dar biscuiții cu unt înșiși au un gust atât de fantastic încât nici nu vă veți gândi la asta data viitoare când îi pregătiți.