Un nou studiu sugerează că siropul de porumb bogat în fructoză hrănește tumorile. Inspecțiile preventive sunt mai importante, se referă la experții slovaci.

limonadele

Îl vei întâlni aproape peste tot. Dulciuri populare, biscuiți, cola și alte băuturi dulci - siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este utilizat în mod obișnuit în alimentele produse industrial în zilele noastre. Cercetătorii au investigat asocierea acestuia cu cancerul colorectal.

Siropul a fost alimentat la șoareci

Studiul a fost publicat de renumita revistă medicală Science. O echipă de dr. Marcus D. Goncalves de la Centrul de Cercetare Medicină Weill Cornell din New York a analizat șoarecii experimentali predispuși la cancer colorectal. Au descoperit că persoanele cărora li s-a administrat sirop de porumb bogat în fructoză și-au dezvoltat mai repede tumorile existente.

Cercetarea a răspuns la incidența crescută a cancerului de colon și rect în rândul tinerilor. Până în prezent, siropul de porumb a fost asociat cu cancerul colorectal legat de obezitate. Obezitatea crește riscul diferitelor tipuri de cancer și se crede că unul dintre factorii care cresc rata obezității este utilizarea acestui sirop în producția de alimente. Cu toate acestea, un studiu efectuat la șoareci de această dată a arătat că aportul de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză a accelerat creșterea tumorii la șoarecii neobezi.

„O enzimă din tumori transformă fructoza în fructoză -1-fosfat, care modifică metabolismul celulelor tumorale și determină creșterea lor mai rapidă”, spune un studiu care presupune în continuare că o doză mai mică de îndulcitor poate crește formarea tumorii.

Consumul excesiv de carne de vită și cârnați este în prezent considerat a fi un factor de risc extern semnificativ pentru cancerul colorectal. Mâncarea excesivă cu dulciuri nu a fost recomandată, mai ales în ceea ce privește obezitatea. Această cercetare modifică regulile și recomandările pentru prevenirea cancerului colorectal?

Vom opri alinierea?

„Siropul de porumb este un îndulcitor ieftin, disponibil pe scară largă, care este utilizat pe scară largă în Statele Unite și, în ultimii ani, în Europa. Aromează în principal băuturile, cerealele pentru micul dejun și alte alimente dulci ", spune prof. Gastroenterolog. Tibor Hlavatý de la Spitalul Universitar Bratislava.


Faptul este că creșterea obezității în Statele Unite crește semnificativ odată cu creșterea consumului de sirop de porumb bogat în fructoză. Potrivit obezitologului MUDr. Ľubomíra Fábryová este principalul ingredient îndulcitor din aproape toate băuturile răcoritoare îndulcite și sucurile naturale de fructe aromate.

În douăzeci de ani (între 1970 și 1990), consumul în SUA de sirop cu conținut ridicat de fructoză a crescut cu peste 1000%. Producătorii de băuturi răcoritoare au înlocuit zaharoza cu sirop bogat în fructoză, care este mai dulce decât majoritatea altor îndulcitori energetici. Gustul dulce al băuturii stimulează organismul și obligă consumatorul să ia în mod constant doze suplimentare de calorii.

Screening-ul în primul rând

Potrivit gastroenterologului Hlavatý, totuși, întrebarea nu este ce să armonizăm, ci cât să armonizăm. Aportul caloric mai mic este mai sănătos. În plus, în legătură cu cancerul de colon, potrivit specialistului, participarea la examinările preventive este mai presus de toate.

„Deși Statele Unite consumă cele mai rafinate alimente, inclusiv siropul de porumb, este țara cu cea mai mare rată de obezitate datorită ratei sale ridicate de peste 60% a colonoscopiei populației și se numără printre țările cu cea mai mică incidență și mortalitate din boală. „Subliniază medicul.


Cum să interpretăm concluziile cercetării față de oameni? Experții slovaci comentează rezultatele cu prudență. Șoarecii din cercetare au determinat, printre altele, creșterea tumorilor în colon.

„Nu aș supraestima concluziile studiului experimental menționat și nu pot fi transferate necritic la oameni. Mult mai important în prevenirea cancerului colorectal este participarea regulată la screening. În domeniul prevenirii cancerului de colon, acesta poate acoperi chiar și cele mai grave infracțiuni împotriva unui stil de viață sănătos ", explică profesorul Tibor Hlavatý.

Screeningul cancerului de colon și rect este în prezent în desfășurare în Slovacia. Ca parte a unui proiect pilot la începutul acestui an, un grup de 20.000 de persoane selectate au primit un transport cu un test pentru a detecta sângerările ascunse în scaun. Acesta poate fi un semn al cancerului de colon și rect. Dacă testul pilot va avea succes, acesta va fi extins la întreaga populație în viitor.