face

Nu am o mulțime de mașini în bucătărie, dar sunt două de care nu pot lipsi. Tăietor și blender manual. Sunt mai ghinionist pentru acesta din urmă. Una a durat câțiva ani, iar cealaltă nu a durat până la sfârșitul garanției.

Și poate problema este în mine, folosesc mixerul practic în fiecare zi. Dimineața, de exemplu, mă obișnuiesc să fac piure de legume, îngroșez și supele cu un blender, alteori am nevoie să tocăm fructele într-un mod subțire.

Într-o astfel de desfășurare, tentează o persoană să aleagă un metal și cu un motor puternic. De aceea am ales prima mașină Tefal. Avea un picior metalic, consum de energie de 600W și costă aproximativ 60 €. Piciorul putea fi îndepărtat și clătit. Nu era rău, dar se strâmbă cu forma unui cap tăiat. Mâncarea a rămas acolo pentru totdeauna și a împiedicat fluxul liber în timpul amestecării. În cele din urmă, sigiliul chiar sub cuțit a dispărut și mașina a început să scoată zgomote. Spre surprinderea lui, a durat aproape 6 ani.

Eram deja atent cu a doua mașină. Am ales și un picior metalic, dar deja eram atent la forma cuțitului și a capului de tăiere. Am auzit de la un reparator că Electrolux este singurul brand care produce singuri motoare electrice. Nu știu adevărul, dar în zilele puzzle-urilor și ale Chinei dure, păreau informații interesante de făcut. În plus, în timp ce alte mixere au doar cele două lame obișnuite, acesta avea și două accesorii mai mici, îndoite în sus. Acestea ar trebui să ajute la amestecarea mai rapidă. Am cumpărat un model ESTM 4400 cu o putere de intrare de 500W, costă în jur de 44 €.

A făcut exact ceea ce a promis. Capul tăietor avea o formă mai bună, deci nu mai rămăseseră resturi de alimente mixte. Cu toate acestea, prelucrarea metalului nu a fost suficientă, marginile capului erau ascuțite și zgâriată la amestecarea vaselor în care a fost amestecat. Mașina era suficient de puternică pentru a tăia morcovii crudi. Eroarea de proiectare a fost din nou în sigiliu. Electrolux nu o avea sub cuțit, ci pe marginea capului metalic. Destul de neînțeles, mâncare lichidă îi venea uneori sub el, care, după clătire și lăsat deoparte, curgea încet. După o jumătate de an, sigiliul a fost îndepărtat și am terminat. Am adus mixerul către vânzător și el mi-a returnat banii după o săptămână. Nu, nu am cumpărat alt blender, aș prefera să iau altceva.

Am început să caut un alt blender, dar de data asta pe pagini pentru restaurante și facilități gastronomice. Majoritatea mașinilor erau fie prea dure, fie prea scumpe. În cele din urmă, datorită parteneriatului nostru cu Potten & Pannen, am dat peste elvețieni bamix Mono. Am văzut o demonstrație la târgul de gastronomie. Prețul a fost gras (vânzarea cu amănuntul este de 163 €), dar multe lucruri mi-au spus pentru a încerca.

Blenderul manual nu este atât de universal

Mixerul de bar este de obicei vândut ca o mașină universală, dar nu este universal. S-a dovedit când făceam cremă de mazăre. Am fiert mazărea, am adăugat semințe de floarea soarelui și am încercat să amestec totul într-o carne netedă. Nu a funcționat. Nici un vârf de cuțit, nici altul. Piesele au rămas întotdeauna la suprafață după amestecare. Dacă aș ridica inițial toate părțile solide ale supei într-un tel îngust, sunt sigur că ar dormi carnea netedă. Dar apoi neagă principalul avantaj al unui mixer de băț - capacitatea de a face totul într-o singură oală. Nu spun că este vina bamixului. Mai degrabă, este o caracteristică de bază a unui mixer cu cap deschis. Pentru a răspândi mâncarea fin, el trebuie să se ajute cu un recipient îngust. Deci, aceeași cremă de mazăre a fost mai bine biciuită de mașinile cu capul închis.

Pe de altă parte, bamix se descurcă mai bine amestecând cantități mici. Cât de bine să o încerci decât cu un bebeluș. Deja pregătim primele feluri de mâncare pentru cel mic, el mănâncă un mic morcov. Blenderul cu capul închis ar pulveriza mâncarea chiar și într-un recipient îngust și ar funcționa la ralanti după o secundă. Bamix va face același lucru, dar nu are cap să împiedice întoarcerea alimentelor sub cuțite.

Am testat un alt avantaj în producția de unt de arahide de casă. Am curățat alunele, le-am aruncat într-un recipient îngust, am adăugat puțină sare și o lingură de ulei. Blenderul a fost puțin supărat la început, dar după un moment de scuturare a picioarelor, arahidele au început să formeze carne netedă. Frumos. Blenderul cu capul închis ar colecta piulițele sub cuțite și nu ar ajunge mai departe. (Vom publica întreaga rețetă pentru unt de arahide + combinații pentru săptămâna viitoare.)

Curățare

Curățarea este o chestiune de vedere. Este imposibil pentru unii, minunat pentru alții. Personal apreciez că mașina este o singură piesă. Odată ce ceva este dezasamblat, este predispus la rupere și scurgeri. Bamix poate fi scufundat în alimente până când butoanele sunt complet sigilate. Se spune că sigiliile sunt duble și ascunse în interior. Clătirea mixerului este, prin urmare, puțin mai complicată, deoarece atunci când manipulați manipulați întreaga mașină și, prin urmare, trebuie să aveți grijă ca apa să nu ajungă la butoane și electricitate. Cel mai bine este să înmuiați apă curată într-un pahar, să scufundați piciorul blenderului în el și să clătiți. Este relativ simplu. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu înclinați blenderul astfel încât apa să curgă în jos către butoane la spălare. Apoi ar putea ajunge la fund și să facă un rău.

Deși bamix are o construcție solidă, cuțitele și extensiile pot fi înlocuite. Da, am scris că orice mișcare și deschidere tind să meargă prost. Din fericire, Bamix a tratat-o. Sistemul de schimbare a cuțitelor este cât se poate de simplu și, de exemplu, metalul nu întâlnește niciodată piese din plastic. Și cu cât construcția este mai simplă, cu atât este mai durabilă soluția. Dacă cuțitele își pierd capacitatea de a rămâne pe capul mixerului în timpul utilizării, chiar și utilizatorul obișnuit poate ajuta la combinați și poate readuce totul la starea inițială. Această metodă este specificată direct de producător în instrucțiunile sale.

Bamix produce, de asemenea, mixere pentru uz profesional, acestea se numesc Gastro. Au un consum mai mare de energie, dar și un picior mai lung - pentru ghivece adânci. În plus, nasturii au cauciuc, deci nu ar trebui să curgă apă la clătire.

Chiar și cel mai ieftin și mai slab model poate convinge

La aceasta trebuie să adaug că am împrumutat o mașină pentru testare, care circulă cadet. L-am așteptat mai mult de o lună pentru că era încă împrumutat de altcineva. Un alt lucru este că am testat cel mai de bază și cel mai slab model bamix Mono. În ciuda utilizării pe termen lung și a rulării corp la corp, a funcționat perfect și a menținut totul la locul său. Aceasta este cu siguranță o veste bună.

Se vând și accesorii pentru mixer, dar nu le-am testat, pentru că nu sunt un fan al altor personaje din bucătărie. Tot ce este nevoie sunt 4 extensii minuscule care pot face față majorității sarcinilor, am un tăietor pentru celelalte. Bătăile înguste cu capac sunt utile. În acest fel puteți păstra în mod convenabil mâncarea finită direct în recipient. Când cumpăr bamix, învață să cumperi o sută de containere. Deși am o alternativă eficientă acasă - o cană cu termo înaltă. Cu lățimea sa, se potrivește exact pe capul bamix și are un capac închizabil. În plus, este izolat.

Ce este exact bamix

Bamix este strămoșul tuturor blenderelor de mână. Literalmente. A fost inventat de elvețianul Roger Perrinjaquet în 1950 și și-a vândut brevetul ESGE 4 ani mai târziu. A început să o vândă în 1954 ca primul mixer de băț din lume. Compania este mândră că este singura care produce și asamblează mașinile sale în Europa și folosește motoare de curent alternativ fiabile. Această afirmație de marketing poate fi ușor verificată.

Marea majoritate a mixerelor de bar utilizează motoare de mare putere, peste 500W. Cu toate acestea, toți au scris în instrucțiuni că pot fi rulate pentru maximum 30 de secunde până la un minut. Cel mai slab testat bamix are o putere ridicolă de 140W, dar conform producătorului poate rula 5 minute. Abia după acest timp necesită odihnă. Ca bonus - este extrem de silențios. Din nou testez copilul, pot amesteca oricând și nu voi trezi jumătate din casă. Pentru a fi sigur, am tastat zeci de recenzii ale utilizatorilor pe Internet, mulți îl folosesc de cel puțin un deceniu.

Ca parte a căutării de date, am dat peste o copie a bamix sub marca Zepter. De exemplu, am constatat că mixerul Mixsy este o copie și nu un produs licențiat într-o rochie diferită. Zepter îl realizează intern, dar „împrumută” designul capului.

Concluzie

În ciuda unor dezavantaje, probabil că voi opta pentru bamix. Am fost convins de calitatea muncii, de zgomot redus și văd mai multe avantaje decât dezavantaje în capul deschis. Cu patru extensii mici, poate face față majorității sarcinilor, desigur uneori cu compromisul murdăririi mai multor containere. Recipientele de biciuire închise și mărimea mică a cuțitelor suplimentare sunt foarte practice (în comparație cu, de exemplu, biscuiții).

Mixer mixer de la bamix am primit un împrumut de la importatorul exclusiv Potten & Pannen Staněk s.r.o. - www.vasekuchyne.sk. Compania nu a introdus în niciun fel recenzia noastră sau acest text. Ea ne-a oferit și un mixer bamix Mono ca premiu pentru competiție, îmi voi cumpăra mixerul pentru banii mei. Vom anunța competiția în acest weekend.

Reaprovizionare după ani de utilizare (9 mai 2014)

Vrei să știi dacă această mașină a ajuns în haldă sau continuă să servească? Am scris o nouă recenzie despre asta, o puteți citi aici.