Nu vă permiteți untul de arahide? Încercați să o schimbați pentru o delicatesă mai mare. Untul de migdale nu numai că face plăcere limbilor, dar este un aliment mult mai hrănitor decât alunele clasice! Ceea ce îl face special?

Aproape toată lumea cunoaște untul de arahide. Dar acest popular unt de nuci nu este singura răspândire. Unturile de nuc sunt o tendință alimentară populară și sănătoasă. Potrivit Google Trends, interesul pentru untul de migdale a crescut cu peste 300% în ultimii 10 ani iar piața untului de migdale se așteaptă să se dubleze în următorii cinci ani! Dar este o alegere sănătoasă? Dacă nu exagerați cu cantitatea consumată, veți livra cele mai bune corpului dumneavoastră!

Ce trebuie să știți despre untul de migdale dacă doriți să îl adăugați la dieta dvs., conform thehealthy.com?

Beneficii pentru inima ta

Untul de migdale conține un echilibru bun de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, care sunt grăsimi sănătoase. Aceste grăsimi contribuie la reducerea incidenței bolilor cardiovasculare prin contribuția la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, potrivit unui studiu din 2019 publicat în revista Lipids in Health and Disease.

Deși untul de migdale nu pare să afecteze HDL (colesterolul bun), Poate ajuta la scăderea colesterolului LDL (rău) prin reducerea formării plăcilor care înfundă arterele, conform cercetărilor din 2015 în Journal of Food Science and Technology.

Cercetările dintr-un studiu recent au constatat, de asemenea, că Untul de migdale poate ajuta oamenii să regleze nivelul zahărului din sânge și chiar greutatea lor, ceea ce este esențial pentru o inimă sănătoasă.

Migdală vs. unt de arahide

Unii pot percepe untul de migdale ca un „verișor” mai puțin atractiv al untului de arahide. E păcat! Untul de migdale are mult mai multe beneficii pentru sănătate! Vom găsi mai multe vitamine și minerale în ea, precum și o cantitate mare de grăsimi sănătoase. Dacă comparăm aceste două spread-uri, untul de migdale este mult mai nutritiv decât arahide datorită conținutului său de fibre, vitamine și minerale. De asemenea, este important să rețineți că majoritatea unturilor de arahide au adăugat zaharuri care îi sporesc gustul. Astfel, pe lângă mai puțini nutrienți, untul de arahide are adesea mai multe grăsimi și calorii.

bombă

Aruncați o privire mai atentă asupra unora dintre substanțele nutritive din untul de migdale:

Calciu

Migdalele din toate nucile sunt printre cele care au cel mai mult calciu. O mână de migdale (aproximativ 22 de nuci) vă va oferi aproximativ 8% din aportul zilnic recomandat de calciu (CDI). Calciul este vital pentru oase și dinți sănătoși. Dacă nu consumați produse lactate, dar sunteți îngrijorat de aportul mai mic de calciu, O mână de migdale adăugate la dieta dvs. vă poate ajuta să vă mențineți o sănătate osoasă optimă.

Magneziu

Aceeași cantitate de migdale în fiecare zi va furniza aproximativ 80 mg sau aproximativ 20 la sută din magneziul CDI. Una dintre cele mai importante sarcini ale magneziului este reglarea funcției musculare în corp - dar amintiți-vă că aceasta include mușchiul inimii! Magneziul ajută inima să mențină un ritm sănătos, ajută la reglarea tensiunii arteriale și, de asemenea, la producerea de colesterol, ceea ce este bun pentru o inimă sănătoasă. Acest mineral este, de asemenea, excelent pentru somn - ajută la reglarea ciclului de somn și chiar te face să dormi mai bine.

Vitamina E

Migdalele conțin niveluri relativ ridicate de vitamina E. Aproximativ 22 de nuci vă oferă aproximativ jumătate din necesarul zilnic (7,27 mg). Vitamina E conține antioxidanți care ajută la prevenirea deteriorării celulelor din corp. Antioxidanții sunt, de asemenea, esențiali pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

Fibre dietetice

Fiecare porție (22 de nuci) de migdale vă va oferi 4 grame de fibre. Fibrele ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge, menține funcția intestinală sănătoasă și scade colesterolul, deoarece ajută la drenarea colesterolului din organism.

Aportul zilnic de fibre variază între femei și bărbați. Femeile ar trebui să vizeze 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să se concentreze pe 38 de grame - adică aproximativ 14 grame pentru fiecare 1.000 de calorii consumate. Aceasta înseamnă că o porție de unt de migdale va furniza femeilor aproximativ o șesime din fibrele zilnice și aproximativ o zecime din ceea ce au nevoie bărbații.

Feriți-vă de calorii

Faptul că untul de migdale conține grăsimi sănătoase, cu mulți nutrienți, nu înseamnă că ar trebui să aveți o cămară umplută cu el. Trebuie să fiți atenți la dimensiunea porțiilor. O lingură este potrivită - indiferent de tipul de grăsime din ea. Grăsimile mononesaturate (reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral) sau grăsimile polinesaturate (scade glicemia, trigliceridele și tensiunea arterială) au beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, aceste beneficii se vor pierde dacă consumați de cinci ori cantitatea zilnică recomandată. De exemplu, cinci linguri de unt de migdale conțin până la 500 de calorii și 46 de grame de grăsime.

Cum să-l adăugați în dieta dvs.?

Untul de migdale poate fi o gustare grozavă de dimineață. Răsfățați-vă cu jumătate de măr și aveți o delicatesă nutritivă care vă va menține plin până la prânz. De asemenea, puteți înlocui un măr cu o ceașcă de zmeură. O lingură de unt de migdale cu un pahar de zmeură vă va oferi 11 grame de fibre.

Puteți începe o nouă zi cu ea! Bucurați-vă împreună cu fulgi de ovăz pentru un început gustos și sănătos. Sau coaceți brioșele, întindeți-le cu unt de migdale și presărați afine. Este un mic dejun rapid și ușor pentru a vă completa fibrele și antioxidanții.

Cel mai important lucru este să combinați untul de migdale cu carbohidrați și fibre complexe în dozele potrivite, astfel încât să vă simțiți plini și să vă bucurați în același timp de mâncare fără remușcări.

Alege calitatea

Cu toate acestea, pentru a profita la maximum de untul de migdale, trebuie să alegeți 100% calitate. Preferați untul de migdale BIO fără zahăr și conservanți. Rețineți compoziția de pe eticheta produsului și vedeți dacă conține într-adevăr migdale și în ce cantități.