4 august 2020 - 11:42
Shish kebab este o masă foarte recunoscătoare datorită faptului că rețeta este variabilă și mai ales simplă. Se poate prepara pe o frigarui, pe gratar, intr-o tigaie sau la cuptor. De asemenea, ingredientele de pe shish kebab pot fi variate de la diferite tipuri de carne, prin cârnați, până la legume.
În această rețetă, puiul, roșiile cherry, slănina Orava, ardeii, ceapa și dovleceii galbeni sunt folosiți pe un shish kebab.
Și încă un truc bonus la final. Înainte de coacere, frecăm kebab-urile cu bere, astfel încât să nu se usuce și să obțină mirosul potrivit:)
Tăiați carnea în cuburi, stropiți cu ulei, sare și condimentați cu condimentele preferate, precum cele date, de exemplu. pe pui la grătar. Este potrivit un amestec de ardei măcinați, ierburi precum cimbru, puțină rasca și altele asemenea. Se amestecă carnea și se lasă să se odihnească.
Între timp, tăiați ceapa în așchii, piperul și dovleceii în cuburi și tăiați slănina după cum este necesar, astfel încât dimensiunea ingredientelor să fie aproximativ aceeași. Lăsați roșiile cherry întregi. Toate ingredientele feliate pe un shish kebab sunt găurite alternativ pe o frigăruie și așezate pe o foaie de copt. Este bine să puneți hârtie de copt pe fundul foii de copt, sucul nu se va arde pe foaia de copt.
Puneți shish kebabul astfel preparat într-un cuptor încălzit și coaceți la o temperatură mai mare, aprox. 230 de grade pentru aproximativ 10 minute. Apoi presărați kebabul cu bere, puneți farfuria în partea superioară a cuptorului, porniți grătarul și prăjiți-l de sus, ocazional, ungând cu bere până când kebabul shish devine auriu. Între timp, putem prepara cartofi prăjiți și le putem servi cu sos dulce-picant de grătar.
Comentarii
12 august 2014 - 14:45
Salut:-) aici este varianta mea de frigarui de pui:-) Le incarc intr-o marinata de casa, pe care am inventat-o eu. ca garnitură fac cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți de casă (nu prăjesc, dar coac pentru funcția crocantă la cuptor) și când am timp, grătarăm fie legume, fie umplem și coacem păstăi de ardei:-) Altfel, pregătim frigarui pe grătarul exterior.
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!