. supă tradițională groasă de sfeclă roșie.
Nenad Brankovic
Ingrediente
- 500 g de os - în carne de vită
- 200 - 300 g carne de vită slabă
- aproximativ 500 g de varză albă proaspătă
- 300 g sfeclă roșie proaspătă
- 200 g cartofi
- 2 bucăți de morcovi
- 1 buc patrunjel
- 1 ceapa mare sau doua medii
- 2 catei de usturoi
- 1 cutie mică de piure de roșii
- smântână (pentru aromă)
- ulei de floarea soarelui
- oțet (pentru gătit sfeclă)
- 2 cuișoare parfumate
- frunza de dafin
- piper negru
- sare
Știi care este baza supei cinstite borș? Multe familii ucrainene sau ruse v-ar oferi un răspuns clar - baza este bulionul de vită gătit sincer din oase și carne. Un alt principiu al acestei supe de renume mondial este că trebuie să fie groasă.
Ciorbă
Această supă tradițională groasă, populară în special în bucătăria națională rusă și ucraineană este ideal pentru această vreme. Caracteristica borșului este culoarea sa roșie intensă, pe care o obținem prin a fi înainte de prepararea căldurii în sine, pulverizați sfecla cu oțet. Pe lângă faptul că este plină de vitamine, această supă este, de asemenea, incredibil de gustoasă.