Peter Littmann pentru HN: De ce mâncăm și bem? Ne este foame și sete? Raspuns gresit. Din ce în ce mai des punem în gură produsele din industria alimentară pentru că vrem să facem ceva pentru sănătatea noastră sau - ce paradox frumos! - pentru că vrem să slăbim.
Este demn de remarcat faptul că din asfaltul marelui oraș răsar supermarketuri organice cu ghiocei în primăvară. În același timp, imaginea muesli este trecută, protecția animalelor și argumentele ecologice sunt, în mod evident, ocupate doar de o minoritate stagnată ideologic, omul de astăzi nu dorește nicio tarare corectă politic, minciuni, tinerețe, sănătate și o linie subțire.
Mecanisme similare modelează și oferta de produse și comercializarea acestora. De exemplu, fabricanții de bere americani tocmai au experimentat miracolul lor albastru. De ani de zile, ei făceau publicitate cu motive ambigue subtile, deoarece credeau că clientela lor principală se percepea ca fiind masculină, tânără și plină de testosteron. În realitate, însă, produsele cu conținut scăzut de alcool și cu conținut scăzut de calorii, precum Michelob Ultra și Miller´s Lite, au câștigat piața berii. Tinerii americani se gândesc în mod evident mai mult la ceea ce arată în pat decât la ceea ce pot face acolo.
Și slovacii? De asemenea, au cedat noilor oferte de bere nealcoolică. Și aici există noi tipuri de bere și băuturi bazate pe aceasta ca răspuns la un stil de viață schimbat. Oamenii își petrec majoritatea zilelor de muncă și de agrement în mașini, ceea ce se reflectă în creșterea rapidă a cererii de bere nealcoolică. Deși cândva iubitorii entuziaști ai berii „clasice” o considerau doar un fel de modă temporară, se dovedește că câștigă din ce în ce mai multă popularitate. În 2015, vânzările de la an la an ale remorcilor în Slovacia au crescut cu până la 86 la sută.