La o piață sau magazin de fermieri, brânza de capră proaspătă poate fi găsită peste tot. Cu ajutorul acestei rețete simple și ușoare, îți vei îmbogăți meniul cu această delicatesă sănătoasă.
Abordare
Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie și adăugați ceapa tăiată în fâșii. Se toarnă vin roșu de calitate. Când ceapa se înmoaie puțin, adăugați 2 linguri de miere și amestecați bine pentru a preveni cocoloașe. Condimentați cu vin de port și oțet de vin, sau sare și piper. Lăsați-l să se reducă timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, vom prepara brânză de capră și crustă. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie și lăsați pesmetul să se rumenească până devine auriu. Adăugați nuci măcinate și picurați totul cu o lingură de miere. Așteptați ca mierea să se încălzească, opriți farfuria și lăsați-o să curgă. Tăiați brânza de capră în cercuri uniforme. Lacrimă și cimbru fin și presară cu suprafața brânzei. Puneți un strat subțire de pesmet pe brânză. Coaceți la cuptor pentru a crea o crustă, dar pentru ca brânza să nu se topească.
Așezăm copilul spanac pe o farfurie și, dacă este necesar, îl condimentăm cu un pansament, pe care îl creăm amestecând ulei de măsline virgin și suc de lămâie. În cele din urmă, adăugați ceapa și brânza de capră.