Brânza prăjită este unul dintre preparatele noastre prioritare acasă. Pentru că pentru mulți oameni este un coșmar pentru mine, a fost aseară. Eu și soția mea am discutat despre ce aveam să facem din acea brânză. Nu a vrut prea mult brânza, a vrut să facă niște pamponi din brânză. I-am promis că o voi face pentru că vreau să mănânc brânză prăjită. În postări, am dat peste procedura kimlo-v care mi-a plăcut. De fapt, am folosit seria kiml de la A la Z doar pentru mici abateri. Așa cum am făcut mai jos, veți vedea.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiem brânza în farfurii mai mici. Grosimea acelor plăci a fost de 12-15 mm. 1 x înfășurați făină netedă, apoi într-un ou, apoi 1 x într-o firimitură fină pe care am învelit-o o singură dată, dar bine, deoarece aceste ingrediente auxiliare sunt destul de greu de lipit de brânză. Și am făcut-o în principal repede, astfel încât ouăle mele să nu se scurgă din brânză.
Odată acoperite brânzeturile, afirmațiile pe care le-am subliniat o dată. Pentru că ceea ce nu-mi place să fac este să împachetez carne, brânză, așa că vă asigur că este înfășurat doar o dată, dar temeinic și mai ales marginile brânzei. Am pus brânzeturile acoperite 30 de minute. în congelator.
După o jumătate de oră, când farfuriile au fost bine răcite, ele s-au întărit de fapt. Am început să le prăjesc. Înainte de prăjire, am presărat uleiul cu un praf de pesmet sau uleiul este suficient de fierbinte. O fac pe trotuar, desigur pentru friteuze, acesta este un alt subiect. ULEIUL TREBUIE SĂ FIE FIERBĂ CÂND BRANZUL ÎNCEPE SA NE INCARCE SAU DACĂ DORIȚI SĂ PĂRĂȘIȚI, ESTE UN SEMNAL CLAR CĂ ACEASTE BRANZE TREBUIE SĂ IEȘTE DIN ULEI !
Deci brânzeturile deja prăjite.
Acum voi evalua rapid ceea ce am aflat în timpul prăjirii, bineînțeles că aveam deja informații cu sănătatea kimlo 1. brânză tare de calitate am avut 45 la sută. 2. se pune la congelator aproximativ 30 min. 3. ulei fierbinte 4. prăjiți repede când începe să se umfle ar trebui să fie scos din uleiul de tipul meu: brânza pe care o aveam ușoară am lăsat-o să se răcească puțin și apoi am pus-o înapoi în ulei în clocot VREAU GUST BUN.
Și acum la acele clătite false: Trei ouă erau foarte multe, așa că am amestecat ouăle cu făină simplă adăugată zahăr și, de asemenea, puțin lapte de zahăr vanilat și am netezit-o, am amestecat-o cu o masă lichidă, s-ar putea să nu existe multă făină. ulei, dar pe foc lent. Se face odată ce doi oameni trebuie să fie acolo, ici și colo, pentru a vedea dacă nu se încălzește, deoarece există mai multe ouă decât făină pentru a o coace mai repede decât o clătită. Întorc și prăjesc și cealaltă parte. Se servește și pe sare fotrík-ul meu o făcea regulat când prăjeam carne. Și aici, cu brânză, nu există pericolul ca altceva să curgă în făină sau ou, deoarece brânza nu eliberează nimic de la sine.
Iar produsul finit din materiile prime auxiliare pe care ni le-am lăsat, desigur, când facem carne de porc, făina este cernută. SERVIM CU JAM Îți doresc un GUST BUN:)
SCUI PENTRU FOTO FOTO SUNT FĂRĂ FLASH ÎN LUMINĂ ARTIFICIALĂ