Oferta noastră de brânzeturi include brânzeturi din lapte de vacă și oaie, care sunt preparate prin metode tradiționale ale procesului de producție a brânzeturilor aburite, precum și producerea brânzeturilor exclusive de maturare.

A noastra brânzeturi tradiționale slovace constau din sulițe afumate, Ťahaničky trase manual, precum și brânzeturi aburite Valach și Koliba. Brânza care a fost dezvoltată la ferma noastră este o brânză numită "Syrošík", care este ușor cremoasă și o oferim într-o variantă aromată și fără aromă.

A noastra brânzeturi de vacă și oaie exclusiv coapte sub denumirea de Horal sunt o delicatesă pe piața slovacă. Sunt excelente nu numai pentru consumul acasă sau la prezentările de vin și alte produse, ci sunt, de asemenea, un cadou original pentru cunoscuți și parteneri de afaceri. Mai ales brânzeturile îmbătrânite mai mult de 12 luni sunt unice.

Unicitatea fermei Východná constă în natura curată, pășunile bogate, mirosul ierburilor și aerul alpin sănătos. O regiune în care o turmă sănătoasă de vaci pasc pe o natură nealterată poate oferi doar materiale naturale oneste. Este caracteristic fermei noastre producție organică cinstită de produse brute fără adăugarea de grăsimi vegetale și coloranți. Laptele nostru are până la 4,3% grăsimi și 3,5% proteine. Datorită acestui fapt, vă putem oferi delicatese exclusive cu brânză și delicioase brânzeturi naturale.

Portofoliul nostru este împărțit în două tipuri de bază: PRODUSE DIN CASA DE BRANZ MATURĂ MUNTA ȘI PRODUSE DIN CASA DIN CASA TRADITIONALĂ. Brânzeturile de munte extra maturate Horal sunt brânzeturi naturale delicioase, cremoase, pe piața slovacă.

Vindem brânzeturile noastre direct la ferma noastră, în Liptovský Mikuláš și ne vând foarte bine și în Bratislava, Nitra, Trnava și zona înconjurătoare. Pentru mai multe informații, sunați la 0904 60 63 67.

brânzeturi

CASA, branza naturala delicioasa

  • substanță uscată cel puțin 56% grăsime în substanță uscată 46% conținut de sare maxim 2%

Gustul plin și cremos face ca această brânză să fie ușor dulce. Consistența este moale, uniformă și flexibilă. Este o brânză naturală surprinzător de delicioasă, ușor îmbătrânită.

SYR VALACH,

  • substanță uscată cel puțin 53% grăsime în substanță uscată 50% conținut de sare maxim 2%

Numite și maxiochipuri sau gastrocipuri.

Metoda de procesare a cașului nu este diferită. Singura diferență este forma.

Este un cip în formă de cărămidă mare de 1,6 kg, ideal pentru bucătăria caldă și rece. Brânza este foarte populară în restaurantele hotelurilor, pizzerii sau în bucătăria caldă și rece de acasă. De asemenea, vindem castrate ca tăieturi calibrate de 180g.

CHIP (semi-chips), brânză afumată la abur

  • substanță uscată cel puțin 53% grăsime în substanță uscată 50% conținut de sare maxim 2%

În formă de mână, afumat cu fum rece de lemn de esență tare. Are o formă tipică, inconfundabilă de con rotund.

Brânza cu o istorie bogată și îndepărtată este încă una dintre cele mai populare din Slovacia.

Datorită proprietăților senzoriale perfect echilibrate, brânza este populară atât pentru copii, cât și pentru adulți.

TRACTOARE, brânză nefumată aburită

  • substanță uscată cel puțin 48% grăsime în substanță uscată 50% conținut de sare maxim 2%

Firele brute desenate manual au o consistență unică, suplă și aerisită.

Procentul redus de sare face ca gustul brânzei, tipic regiunii noastre de origine, să iasă în evidență perfect. Este produsul nostru preferat, cel mai bine vândut și cel mai popular.

BRINZĂ DE OIE ORGANICĂ, brânză de oaie 100%

  • substanță uscată cel puțin 44% grăsime în substanță uscată 48% conținut de sare maxim 2%

Brindza tradițională și cinstită este un produs plin de probiotice, scade colesterolul, incidența bolilor inflamatorii și scade tensiunea arterială. Pentru producție folosim doar brânză de oaie forfetară din lapte de oaie nepasteurizat și un vârf de sare.

BIO HORAL KRAVSKÝ, brânză extra maturată naturală

  • substanță uscată cel puțin 60% grăsime în substanță uscată 45% conținut de sare maxim 2%

Delicatete exclusivă pe piața slovacă. Gust complet foarte frumos dezvoltat, reverberațiile de la final amintesc ușor de nuci.

12 kilograme de brânză sunt maturate timp de 6 sau 12 luni pe scânduri de stejar sub supraveghere constantă. La o temperatură regulată și menținând temperatura potrivită, este creată această brânză unică de lux.

BIO HORAL KRAVSKÝ EXTRA MATURĂ

  • substanță uscată cel puțin 70% grăsime în substanță uscată 45% conținut de sare maxim 2%

Îl oferim și sezonier brânza asta, care se maturează mai mult decât alte brânzeturi, de obicei doi sau mai mulți ani. În cazul brânzeturilor extra-coapte, coacerea se reflectă într-un gust puternic și o consistență mai dură și fragilă la margine. La mijloc rămâne frumos suplu, pe limbă se topește cremos.

OIE ORGANICĂ HORALĂ, brânză naturală de maturare

  • substanță uscată cel puțin 60% grăsime în substanță uscată 45% conținut de sare maxim 2%

Această brânză este una dintre puținele brânzeturi de oaie de coacere de pe piața slovacă. Se caracterizează printr-un gust unic al laptelui de oaie, așa cum nu l-ai mai experimentat până acum. Culturile speciale de lapte care sunt utilizate în timpul procesului de producție creează un gust neobișnuit de delicios datorită maturării ulterioare pe lemn de stejar. Nu degeaba am câștigat o serie de premii cu această brânză. Pur și simplu este necesar să gustați!

Brânza se lasă să se maturizeze timp de 6 până la 12 luni, consistența devine mai dură și mai fragilă, gustul se intensifică.

BIO HORAL, OVE proaspete

  • substanță uscată cel puțin 56% grăsime în substanță uscată 46% conținut de sare maxim 2%

Brânza se taie imediat după producție, nu se lasă să se maturizeze.

BIO HORAL SHEP EXTRA MATURE

  • substanță uscată cel puțin 68% grăsime în substanță uscată 45% conținut de sare maxim 2%

Îl oferim și sezonier brânza asta, care se maturează mai mult decât alte brânzeturi, de obicei doi sau mai mulți ani. În cazul brânzeturilor extra-coapte, coacerea se reflectă într-un gust puternic și o consistență mai dură, fragilă la margine.