21 februarie 2017 - 3:47 am
Conopida este o legumă excelentă plină de vitamine și minerale și poate fi coaptă în multe feluri. Conopida la cuptor aromată cu diverse ierburi și condimente, conopida la cuptor în bechamel, conopida la cuptor în iaurt este de asemenea excelentă.
Îmi place această versiune clasică a conopidei coapte cu brânză. Mâncare grozavă care mângâie sufletul și burta și evocă amintiri din copilărie.
Folosiți brânză bună, de preferință cheddar sau gouda. Nu există făină în această rețetă, deci este potrivită și pentru o dietă fără gluten. Conopida coaptă va fi pufoasă și minunat de suculentă.
Servit cu cartofi fierți, presărat cu pătrunjel și castravete acru sau salată de castraveți.
Se fierbe conopida până aproape moale. Apoi o scurgem, o împingem cu o furculiță, dar nu terci complet neted. Lasa sa se raceasca.
Între timp, ungeți un vas de copt cu puțin unt, radeți brânza și separați gălbenușurile de albușuri. Adăugați unt, smântână, brânză și gălbenușuri în conopida răcită. Sare, condimentează și rade un vârf de nucșoară.
În cele din urmă, amestecați ușor zăpada biciuită.
Coacem într-un cuptor încălzit la 180 de grade, timp de aproximativ 50 de minute până la o oră, până devin aurii.
Comentarii
2 februarie 2018 - 11:04
Grozav. suculent, gustos și totuși ușor de preparat:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!