Ne trezim pe coasta de nord a Franței, într-un oraș pitoresc cu aproximativ 50.000 de locuitori, care este protejat de capcanele lumii exterioare de un zid masiv de piatră, ziduri, turnuri și fortificații. Și aici, la fel ca în Mont Saint Michel, apa de mare dansează în ritmuri de maree la proporții incredibile și schimbă forma coastei la intervale regulate.
Marea a fost un factor important pentru acest loc încă din secolul I î.Hr., când galii s-au stabilit în zona Bretaniei actuale și au desemnat această zonă geografică drept Armorica (are-mori - „loc lângă mare”) . Cu toate acestea, galii care s-au stabilit aici și au influențat țara cu cultura celtică nu au fost singurii - Bretania găzduiește cel mai mare complex de menhiri și structuri megalitice din Europa (aproximativ 1.200). Pe teritoriul Marii Britanii și Franței până în partea spaniolă, aproximativ 10.000 dintre ei au fost păstrați din cei 50.000 inițiali care au finalizat țara. Aceste „pietre” misterioase au fost construite cu aproximativ 4000 de ani înainte de Hristos! Pentru a exista multe mistere în această regiune, aici este pădurea magică a vrăjitorului Merlin, împletită cu povești cu regele Arthur. Fructe de mare fantastice, crescute pe toată lungimea coastei, clătite excelente, beri artizanale la fața locului, unt, caramel sărat și o notă de peisaj irlandez, colorate în clădiri de piatră, câmpii verzi umede și oi albe care pășesc de-a lungul câmpurilor. Până la 60% din populație continuă să trăiască în ferme, cu propria lor limbă, steag, obiceiuri și nume. Țară din țară ca nimeni alta - bună dimineața din Bretania.
Ne trezim probabil în cel mai romantic loc din călătoria noastră. Prima mențiune a orașului mănăstirii fortificate St. Cei mici care ieri s-au aplecat în spatele zidurilor noastre datează din secolul al VI-lea. A devenit un centru pentru corsari - pirați „oficiali”, care au plecat de acolo pe jaf și au descoperit deseori croaziere.
Unul dintre descoperitori și marinari, al cărui spirit este încă prezent pe străzile St. Este Jacques Cartier. În 1534, regele Francisc I al Franței l-a trimis să caute o nouă cale spre China. A explorat Quebecul de astăzi, Montrealul și St. Lawrence și a murit știind că se revărsa pe un continent necunoscut către China. Astăzi, este considerat descoperitorul Canadei.
Robert Surcouf vă va arăta marea largă într-o mică piață - ultimul, dar și cel mai faimos corsar din St. Puțin. În timpul expedițiilor sale în Oceanul Indian, el a adus o cantitate mare de avere. A atacat navele Companiei Britanice a Indiilor de Est.
Strada St. Era hipnotizată de la distanță
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Robert Surcouf explică unde să meargă mai departe
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Vedere a orașului fortificat St. Un pic în largul coastei
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Romantic St. Puțin - apropie-te
Deja în Evul Mediu, pirații au semnat letra de curs (din cursul latin - cale de descoperire) cu regii francezi. Aceste documente îi făceau pirați „legali”, care, sub protecția regelui, puteau jefui nave și să facă călătorii exploratorii, dar trebuiau să respecte anumite reguli și legi - de exemplu, predarea unui sfert, uneori până la o treime din captura lor, către rege. Episcopul Jean de Châtillon, cu o mică modificare a legii în 1144, a atras criminali și bandiți în oraș. Motto-ul care a pulsat inima orașului a fost: "Nu Bretania, nu un francez, ci un Malouin!" (Termen francez pentru locuitorii din Saint Malo), de ceva timp chiar s-a declarat republică independentă. Personalități importante din literatură, psihologie, știință sau descoperitori neobosiți - veți simți și astăzi energia vie și entuziasmul. În timpul celui de-al doilea război mondial, St. A avut pagube uriașe în timpul bombardamentului aliat. A durat 12 ani pentru ca orașul să se agite și să-și recapete farmecul fermecător.
Insulele Grand Bé și Petit Bé, pe care le puteți admira împreună cu valul scăzut dans, fac parte din fortificațiile construite de inginerul militar Vauban. El este responsabil pentru zeci de fortificații frumoase de-a lungul coastei franceze, precum St. Malo, Blaye, Le Palais, construcția Fort Boyard sau Ile d’Aix. Clădirile care au servit odată pentru apărarea orașului sunt acum strict supravegheate de el. La patru kilometri nord-vest de oraș, o altă faimoasă fortăreață Fort de la Conchée iese la iveală în depărtare de mare. Acoperă aproape întreaga insulă și în trecut a protejat orașul de invaziile englezilor și olandezilor.
În ciuda clădirilor masive și a spiritului aventuros, străzile St. Ar trebui să te simți ca într-o plimbare romantică în Evul Mediu. Străzile, magazinele de suveniruri, berea locală, caramelul sărat, untul breton și specialitățile locale vă vor apela din toate părțile. Asigurați-vă că nu le rezistați! Cupele cu gust au ceva de făcut aici.
Coasta Sf. Este încă înconjurat de fortificații medievale
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Delicatese bretanice #
Homard de Bretagne
Homarii europeni cu două gheare se numesc Homard bleu în Franța (pentru culoarea lor albastră, bleu = albastru). Potrivit francezilor, Bretania este cel mai bun homar, motiv pentru care s-a stabilit numele Homard de Bretagne. Spre deosebire de raci, care nu au gheare și carnea este servită din coadă, carnea de homar este mult mai gustoasă. Sunt pescuite în apele reci ale Atlanticului și reproducerea în sine este foarte solicitantă. În cinci ani, vor crește doar 0,5 kg, ceea ce face ca 2,5 kg de homar să aibă vârsta de până la 25 de ani.
Stridiile
Nu întrebați francezii dacă stridiile lor sunt cele mai bune din lume! Acestea au fost crescute aici încă de pe vremea Imperiului Roman și a regelui Ludovic al XIV-lea însuși. (Secolul al XVII-lea) avea stridii importate în Versailles din orașul breton Cancale.
Romanul, Sergius Orata, a fost renumit pentru creșterea stridiei - a folosit curenți marini și baraje pentru a regla apa dulce și a maximiza producția. Aceasta a început întreaga industrie franceză a stridiei.
Nu întrebați francezii dacă stridiile lor sunt cele mai bune din lume - argumente de ce vor găsi un milion într-un minut. De asemenea, sunt excelente ca aperitiv, încercați.
Foto: Ľuboš Fellner - BUBO
În restaurantele franceze veți găsi întotdeauna două tipuri, stridiile europene (huître plate/verte) sau stridiile din Pacific/Japonia (huître creuse). Francezii mănâncă mai multe stridii pe persoană decât orice altă națiune. Poate că nu întâmplător Parisul, orașul iubirii, are cel mai mare consum de stridii, care sunt considerate afrodiziace.
Stridiile nu erau consumate în mod tradițional în lunile care nu aveau litera „r”, iar lămâia era folosită pentru a verifica dacă stridiile erau încă în viață. Când au aproximativ 2-3 ani, sunt duși la stații speciale de hrănire, unde se hrănesc cu alge și se îngrașă timp de 1-4 luni. Fiecare canisa are alge diferite, iar acestea afectează gustul și textura.
În meniul meniului francez puteți găsi următoarele nume:
- Amenda lui Claire - stridii crescute la 20 de bucăți pe m timp de o lună
- Claire Special - stridii crescute la 10 bucăți pe m2 timp de cel puțin 2 luni
- (Special) Pousse en Claire - doar 5 stridii la 1m², hrănite timp de 4 luni
Clătite
Nu vă lăsați păcăliți de o traducere simplă (c rêpes - clătite; galete - napolitane), francezii nu au inventat clătite, dar cu siguranță s-au îmbunătățit și au refăcut sute de rețete. Subțire, grosieră, de cartofi, hrișcă sau făină mixtă, cu nutella, fructe, în tarabe sau flambate în restaurante, umplute cu legume, pește afumat sau ou și șuncă la micul dejun.
Crepes dulci - clătite dulci
Crepes Suzette - clatite dulci coapte in suc de portocale cu o combinatie de lichioruri
Crêpes Salées - clătite sărate
Crepe americane - clătite grosiere
Crêpes Parmentier (Pommes de Terre/Galettes) - clătite de cartofi
Galettes Bretonnes - clătite tradiționale bretone din făină de hrișcă, cel mai adesea cu unt, ochi de taur, șuncă și brânză
Pannequets - clătite rulate cu umplutură dulce sau sărată
Clătite bretonice fantastice, o delicatesă cu adevărat de primă clasă
Foto: Robert Taraba - BUBO
Potrivit legendei, clătitele au fost flambate pentru prima dată în 1896 din pură întâmplare! Bucătarul era un tânăr Henri Charpentier, în vârstă de 16 ani, care a devenit celebru cu Crêpes Suzettes Flambées din cauza acestui „accident”.
Lumea independentă a Bretaniei #
Partea de nord-vest a Franței, datorită poziției sale geografice - spălată de Atlantic, în nord de Canalul Mânecii și spargerea curenților marini, a atras întotdeauna și, în același timp, a adus un mediu ușor rece și umed. Norii din Atlantic au schimbat vremea foarte repede și au alimentat câmpurile cu apă. Steag alb-negru, breton și galician, dragostea de cimpoi, acordeonuri și evenimente culturale sociale sau cele mai mari clădiri megalitice din lume - toate la 34.000 km2. Nu este de mirare că poporul breton este o națiune atât de mândră în interiorul unei națiuni.
Peste trei mii de formațiuni de piatră creează clădiri misterioase în orașul Carnac, creând cea mai mare colecție similară din lume. Unele menhiri și megaliti au o vechime de până la 6000 de ani - creați în epoca târzie a pietrei. Cine și de ce au construit în mod specific aceste câteva tone de pietre grele în poziție verticală și pentru ce au fost folosite este încă un mister. Unii cred că toate reprezintă poziția stelelor și au un sens religios, ritual sau de sacrificiu. La fel ca Stonehenge, ruda lor mai tânără de la aprox. 3000 p. n. l., chiar și aceste clădiri ar putea îndeplini funcția de calendar sau ceas. Dar în ce mod și ce a condus o civilizație care nici măcar nu cunoștea scripturile și limbajul să creeze lucrări similare?
Pentru a înrăutăți lucrurile, conform tuturor legendelor și poveștilor, faimoasa pădure magică a vrăjitorului Merlin se află în această zonă. Les Bróceliande ascunde Piatra lui Merlin, Fântâna Tineretului și alte surprize.
Gustă beri bretone locale
Foto: Ľuboš Fellner - BUBO
Peisajul magic al Bretaniei emana din nou atmosfera sa
Foto: Ľuboš Fellner - BUBO
Străzile pline de culoare ale orașelor istorice completează atmosfera întregii zone
Foto: Ľuboš Fellner - BUBO
Merlinov les Bróceliande #
Dimineața devreme luăm un autobuz direct spre pădure. Începem de la orașul Tréhorenteuc, unde mergem până la „Valea fără întoarcere” (Val sans retour). Valea a fost fermecată de vrăjitoarea Morgan le Fay, care și-a găsit aici iubirea infidelă. Din furie, ea și amanta lui l-au transformat într-o piatră și au vrăjit întreaga vale, astfel încât toate sufletele infidele să stea aici în timp și spațiu. Legenda spune că prințul Lancelot du Lac a blestemat acest loc, dar cine știe - vom vedea noi înșine?
Trecem pe lângă unii dintre primii nefericiți care nici nu au reușit să intre în pădure, iar în spatele primilor bolovani apare o pădure parfumată plină de sunete. Lucrarea designerului Francois Davin din 1991 amintește de subtilitatea și raritatea naturii, care ne înconjoară și în mijlocul a cinci copaci arși până la pământ stă unul, împânzit cu hârtii de aur. Les Bróceliande a fost afectată de incendii uriașe în 1990, care au distrus peste 400 de hectare de pădure - „Arborele de Aur” este memorialul lor.
La colț este un mic lac numit Lacul Oglindă. Iazul este dovada că uneori este suficientă doar lumina potrivită și lucrurile diferă - în lumina soarelui, iazul se transformă într-o oglindă perfectă. Chiar și asta este plin de legende despre zâne. Cu toate acestea, uitându-vă la acest loc magic, cu siguranță nu v-ar fi surprins de vreo zână.
Iazul cu oglinzi creează o copie perfectă a mediului sub razele soarelui
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
După o plimbare plăcută prin pădure, ne întoarcem de pe vale - am făcut-o cu toții? Autobuzul ne duce deja pe locul doi, în orașul Paimpont. Pe lângă abație, există și magazine autentice cu pietre, talismane, zâne, legende, spiriduși, păpuși cusute manual, calvados de casă sau bere și delicatese bretone. Un tur al lacului Paimpont este o alegere bună dacă doriți să respirați mai mult în natura locală. De asemenea, puteți vizita centrul de informații, puteți face un tur al La Porte des Secrets sau puteți explora străzile medievale curate și ordonate. Veți dori să vedeți spiriduși în pădure!
Prânzul ne așteaptă la acest centru magic, lângă Abația Paimpont. Localnicii nu înțeleg prea mult engleza, dar sunt dispuși să ne întâlnească și să aducă mâncăruri delicioase de pe grătar sau clătite breton.
Pisică în pădurea magică a lui Merlin - Bróceliande
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Vrăjitorul Merlin îl cunoaște și pe BUBO
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
O plimbare în jurul lacului Paimpont este o idee minunată, alăturați-vă nouă
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Bretania este plină de cărări magice, unde nu ai fi surprins dacă ai observa o zână sau un elf
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Satul Paimpont este un loc liniștit, dar magic
După o experiență gourmet, ne așteaptă o altă călătorie - un tur al menhirurilor din Monteneuf. La doar 30 de minute de ultima oprire se află unul dintre numeroasele locuri cu clădiri misterioase din piatră. Mergem prin pădure și pe drum descoperim nu numai aceste pietre masive, care au câțiva metri lungime, ci și instrumentele cu care constructorii i-au ajutat atunci când le-au mutat. Trecem, de asemenea, pe lângă o casă mică, clasică, din epoca de piatră și ne gândim de ce au făcut locuințe din lut atunci când au putut muta astfel de bolovani.
Clădiri misterioase din piatră sunt împrăștiate din Anglia în Spania - cele mai multe dintre ele au fost păstrate în Franța
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Chiar și în acest fel, aceste pietre grele au fost odată mutate
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
O casă simplă din lut cu acoperiș din lemn este situată în pădurile din apropierea menhirurilor
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Unii cred că toate reprezintă poziția stelelor și au un sens religios, ritual sau de sacrificiu
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO
Menhiri din Monteneuf
Cu această dilemă, părăsim vechiul loc de joacă și mergem la La Rochelle - un alt oraș portuar, dar deja regiunea Noii Aquitanii. Vom petrece până la două nopți din călătoria noastră aici, așa că vom avea timp să ne bucurăm din plin de oraș.
Ajungem după-amiază, așa că fără ezitare mergem pentru un tur de seară al orașului. Suntem atrași de vechiul port, ziduri sau străzi aglomerate medievale? Ne vom bucura de cele mai bune fructe de mare și vom bea un pahar de vin roșu. Noroc!
Bine ați venit la La Rochelle
Foto: Patrícia Mrázková - BUBO