broccoli

Broccoli provine din specii sălbatice din regiunile nordice ale Mediteranei. Casa ei este probabil Peninsula Apenin. Se spune că a fost cultivat în Evul Mediu și a fost crescut la forma actuală de către italieni. A ajuns în Franța la începutul secolului al XVI-lea în bagajul Ecaterinei de Medici sub denumirea de „sparanghel italian”. Broccoli nu a prezentat cea mai mare răspândire decât în ​​secolul al XX-lea, când în anii 1930, într-o perioadă de imigrație italiană puternică, a pătruns până pe continentul american. Principalele zone de creștere în prezent sunt țările mediteraneene și SUA.

Majoritatea nutriționiștilor, medicilor și vindecătorilor naturali de renume mondial sunt de acord că broccoli nu ar trebui să lipsească de pe lista celor mai sănătoase zece alimente din lume. Nu-i de mirare. Această super-legumă este lăudată pentru efectele sale anti-cancer și este un concept real în domeniul nutriției.

Sugestii neprețuite și orientări pentru grădina de legume

Aveți aceste cărți în biblioteca dvs.? Vrei să-ți crești recolta de legume?

Conținutul de vitamine din broccoli
Cercetări recente au arătat că conține o concentrație ridicată de fitonutrienți anticanceroși, sulforafan. Sulforafanul îmbunătățește tensiunea arterială și funcția renală prin normalizarea procesului de metilare a ADN-ului. Broccoli poate elimina, de asemenea, deficitul de vitamina D. Depozitele bogate de vitamina K și vitamina B ajută la menținerea echilibrului vitaminei D. Broccoli conține, de asemenea, o combinație neobișnuit de puternică de vitamina A (sub formă de betacaroten). conține de două ori cantitatea de vitamina C, deoarece portocala conține seleniu, un mineral care are proprietăți anti-cancer și antivirale 100 de calorii din broccoli conține 11,2 grame de surse bogate în proteine, fibre, beta-caroten și acid folic.

Este o legumă bogată din punct de vedere nutrițional, care conține o mulțime de proteine ​​și fibre, precum și minerale precum potasiu, magneziu, beta-caroten sau luteină. De asemenea, conține calciu, vitamina A și C.

Broccoli are de două ori cantitatea de vitamina C ca portocala și conține, de asemenea, o mulțime de fier sau antioxidanți care ajută la combaterea infecțiilor și bolilor. În plus, „portofoliul” său include sulforafan, o substanță care are efecte anticanceroase. Este un compus organic de sulf natural, care se găsește în legume adânci, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, hrean și rucola.

Broccoli conține, de asemenea, niveluri ridicate de calciu și vitamina K. Ajută la menținerea glicemiei scăzute. Detoxifică și astfel ajută ficatul, rinichii, intestinele, plămânii și pielea să elimine cantitatea de toxine și să prevină concentrarea acestora.

Experții sunt de acord că creșterea volumului de legume cu frunze în dietă (pe lângă broccoli, acest grup include și, de exemplu, spanac, varză sau varză) are efecte extrem de pozitive asupra sănătății persoanelor cu orice diagnostic.

Broccoli și efectele sale asupra sănătății

Broccoli menține glicemia scăzută
Indicele glicemic - GI este un „număr adimensional” care exprimă poziția unui aliment pe o scară de la 0 la 100 în funcție de cât de repede este absorbit zahărul din aliment și de cât de repede afectează nivelul glicemiei. Cunoaștem alimentele cu un indice glicemic scăzut, mediu sau ridicat. Alimentele cu un indice glicemic ridicat conțin zahăr, care este repartizat și absorbit rapid, crește brusc nivelul glicemiei și insulinei și duce la o senzație de foame mai rapidă. Alimentele cu un IG scăzut se comportă exact invers. Broccoli are un indice glicemic scăzut și, prin urmare, menține nivelul sanguin scăzut.

- indice glicemic scăzut: 0 - 55
- indicele glicemic mediu: 56 - 69
- indice glicemic ridicat: 70 - 100

Broccoli pe o inimă sănătoasă
Potasiul, care se găsește în mare parte în broccoli, joacă un rol important în prevenirea atacurilor de cord - calmează și stabilizează circulația sângelui și previne formarea cheagurilor de sânge, care acționează și împotriva accidentelor vasculare cerebrale. De asemenea, promovează funcția renală adecvată pentru a scăpa de toxine

Broccoli protejează ochii și pielea de radiațiile ultraviolete
La rândul său, luteina acționează ca un puternic antioxidant pentru a proteja organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi. Incetineste dezvoltarea modificarilor degenerative ale retinei (degenerescenta maculara) si dezvoltarea cataractei.

Broccoli împotriva infecțiilor
Broccoli previne infecțiile, stimulează metabolismul glucidelor și proteinelor și întărește activitatea musculară. În plus, susține și sistemul imunitar, întărește circulația inimii și a sângelui, asigură nutriția celulelor cu oxigen. Consumul regulat de broccoli poate reduce riscul unor tipuri de cancer. De exemplu, conține fitochimicale care ajută organismul să scape de Helicobacter pylori, ceea ce crește riscul de cancer de stomac.

Broccoli curăță sângele - detoxifică
În timpul zilei, o serie de toxine și substanțe chimice pătrund în fluxul nostru sanguin. Acestea sunt deșeuri din propriul corp sau substanțe chimice absorbite de alimentele pe care le consumăm, aerul inhalat, medicamentele sau produsele cosmetice sau produsele de uz casnic.

Corpul are propriul sistem de detoxifiere. Filtrează în mod constant sângele și elimină amestecurile dăunătoare pentru a menține sănătatea. Rinichii, ficatul, intestinele, plămânii și pielea sunt sistemul nostru principal de filtrare. Consumând tipuri adecvate de alimente, vă puteți ajuta organele interne să filtreze mai multe toxine din sânge și să evite aceste boli.

Astfel, curățarea sângelui constă în a ajuta ficatul, rinichii, intestinele, plămânii și pielea să elimine mai multe toxine și să prevină concentrarea acestora. Legumele cu frunze, cum ar fi spanacul, varza, broccoli și kale, conțin o serie de antioxidanți care curăță întregul corp. Creșteți aportul de alimente vegetale cu frunze în dieta dvs. și îmbunătățiți-vă starea generală de sănătate. Fibra pe care o conțin aceste legume vă curăță tractul digestiv și este, de asemenea, bogată în vitamine, minerale și alte substanțe utile.

Broccoli precede constipația
Broccoli, varză, semințe de in, linte, mazăre sau cartofi dulci - conțin fibre insolubile, care asigură golirea regulată, dar o facilitează și.

Broccoli reduce inflamația articulațiilor osoase
După efectuarea cercetărilor, cercetătorii de la Universitatea din Anglia susțin că această legumă nesigură poate face față și osteoartritei, cel mai frecvent tip de artrită.


Izotiocinat în broccoli
Acest tip de legume este o sursă excelentă de substanțe anticanceroase asociate numite izotiocinați, care ucid cancerul prin neutralizarea agenților cancerigeni. Acestea fac acest lucru prin reducerea efectelor lor dăunătoare și prin stimularea eliberării de agenți cancerigeni și uciderea lor din organism. Numeroase studii sugerează că izotiocinații ajută la prevenirea cancerului pulmonar și esofagian și pot reduce riscul altor tipuri de cancer ale sistemului digestiv. În special, broccoli conține un izotiocianat eficient care poate suprima tumorile mamare.

Indoli în broccoli
Deși o serie de substanțe pot fi responsabile pentru efectul benefic al broccoli asupra sănătății noastre, indolii merită o atenție specială. Broccoli conține indol-3-carbinol. Acest lucru este deosebit de important pentru femei. Estrogenul are trei metaboliți de bază care se comportă diferit în organism. Două dintre ele sunt cancerigene, iar una este benignă și are efecte protectoare. Indolul-3-carbinol îmbunătățește raportul dintre metabolitul benign și metabolitul potențial dăunător.

Sulforaphane în broccoli
Sulforaphane - un compus organic de sulf găsit în legumele adânci, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, hrean și rucola. Sulforafanul ucide celulele stem canceroase, ceea ce la rândul său încetinește creșterea tumorii. Rezultatele unui studiu clinic efectuat de cercetători din Baltimore și Massachusetts au arătat că sulforafanul poate îmbunătăți comportamentul autist în unele cazuri. Cercetări suplimentare au arătat că broccoli poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a inflamației osoase, a alergiilor și a diabetului. În plus, stimulează diferite căi de apărare în organism care pot reduce direct stresul oxidativ. Sulforafan încetinește, de asemenea, slăbirea sistemului imunitar care vine odată cu înaintarea în vârstă. Acest lucru sugerează că, consumând legume care conțin sulforafan, am putea încetini procesul de îmbătrânire și am putea ajuta corpul să îmbătrânească grațios.

_______________

Stiai asta.

Protejați-vă celulele,
îți protejezi sănătatea!

Prevenirea împotriva bolilor oncologice

  • aveți un sistem imunitar slăbit sau inflamație cronică?
  • știi cum să previi cancerul?
  • tulburările din spectrul autist vă afectează?

Profesorul Katarína Horáková a fost membru al unui grup de cercetare al oamenilor de știință slovaci în cercetarea izotiocianaților la Facultatea de Tehnologie Chimică și Alimentară a Universității Slovace de Tehnologie din Bratislava.

A fost primul din lume care a descoperit, la sfârșitul anilor 1950, efectul anticancer al izotiocianatului natural - sulforaphane - asupra celulelor canceroase umane in vitro. Ea a publicat rezultatele obținute împreună cu echipa în 1968 în revista oncologică SAS Neoplasma.

Prof. Katarína Horáková menționează: „Sunt onorat că am avut ocazia să fac parte dintr-o echipă pionieră de cercetare a izotiocianatului în urmă cu mai bine de jumătate de secol. Să conștientizăm existența sulforafanului și efectul său antitumoral. "

A inspirat mulți oameni de știință să investigheze și să descopere enormul potențial protector și terapeutic al sulforafanului fără efecte secundare.

Te interesează aceste cuvinte? Apoi, asigurați-vă că urmăriți videoclipul atașat și p citiți și articolele de mai jos!

SCUT LARG DE PROTECȚIE

.
Ea a primit recunoaștere pentru descoperire după 60 de ani. Oamenii de știință nu l-au avut niciodată ușor. Sub sau după socialism.
Acum șase decenii, ca primul om de știință din lume care a descoperit efectul anticancer al unei substanțe naturale,
care se găsește în broccoli. Succesul Katarína Horáková va zbura astăzi în jurul lumii.
Cu toate acestea, nu a putut publica rezultatele cercetărilor din perioada socialistă în străinătate.
Abia după mulți ani - după căderea „Cortinei de fier” - a sunat telefonul american al profesorului.
Puteți afla mai multe despre scutul protector al broccoli împotriva cancerului vizionând videoclipul.

Sursa: TV Markíza, programul Reflex, 18 noiembrie 2020

Reflex, TV Markíza: BROKOLICA ÎMPOTRIVA CANCERULUI

DORIȚI SĂ ȘTIȚI MAI MULTE DESPRE EFECTELE SULFORAFAN?

Nu ratați!
 Nu ați auzit de efectele sulforafanului?
Oamenii de știință au descoperit deja o cantitate atât de incredibilă de efectele sale de protecție și vindecare,
că poate părea mai mult o reclamă decât o realitate.
Aici veți afla nu numai despre efectele acestei substanțe chimioprotectoare dietetice - nutraceutice,
dar și soarta literalmente incredibilă a originii sale și calea spinoasă de la descoperire până la refuzarea într-un supliment nutritiv.
.
Primii cercetători slovaci au fost la descoperirea sulforafanului!
Puteți afla mai multe făcând clic pe imaginile individuale


Sulforaphane și cu mine - o poveste incredibilă ♣ Ce este sulforaphane? ♣ Sulforafan - scutul perfect împotriva cancerului