- Piese: 12
- Porțiuni: 4
- Timp de pregatire: 15 minute
- Gătit: 10 minute
- Facut pentru: 25min
Materii prime
- 400 g broccoli
- 150 ml apă minerală carbogazoasă
- 120 g făină simplă
- 1 ou
- ulei
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 linguriță praf de copt
- sare și piper negru măcinat
Mod de preparare
1. Etapa
Fierbeți apa, apoi puneți broccoli rupt în trandafiri mai mici. Gătiți-l timp de aproximativ 3 minute, apoi îndepărtați-l și aruncați-l scurs în apă rece la care veți adăuga câteva cuburi de gheață. (Asta pentru a vă menține verde frumos).
2. Etapa
Puneți jumătate din apa minerală pe care am pregătit-o în castron, adăugați făină, un gălbenuș de ou, praful de copt, un cățel de sare de usturoi extrudat și piper negru măcinat. Se amestecă bine și se adaugă apa minerală în funcție de densitatea drumului.
3. Etapa
Încălziți uleiul într-o tigaie cu fundul aspru. Înfășurați broccoli într-o cale cu ajutorul unei furculițe și prăjiți-l în trandafiri pe ulei încins. Așezați-i pe prăjiți pe un prosop de hârtie și lăsați pânza să înmoaie excesul de grăsime.
4. Etapa
Servit cu smântână delicată acră, pe care o putem gusta cu un cățel de usturoi presat.