Bucătăria arabă este simplă și sănătoasă. Principala sursă de nutriție este lapte, ulei, gri, orez, curmale, diverse sosuri, aluaturi, multe feluri de condimente și carne. Toate aceste materii prime alimentează organismul cu substanțe nutritive valoroase.

Arabii acordă

Arabii acordă o atenție specială metoda uciderii animalelor. Ideea este că au tăiat tubul de respirație și două artere carotide într-o singură incizie pe partea din față a gâtului. Un animal ucis în acest fel va fi complet sângerat. Arabilor le este interzis să consume sânge.

Acestea afectează dieta arabilor interdicții și reglementări religioase. Acestea, de exemplu, permit consumul mai multor specii de animale acvatice, a mai multor specii de păsări și vânat, pe lângă prădătorii de zi și de noapte. Pe lângă carnea de porc și mistreț, consumă cămilă, carne de vită, oaie, măgari și carne de capră.

Arabii în general beau o singură dată după masă, dintr-un recipient obișnuit care merge din mână în mână și conține apă de izvor sau lapte. Când beți, nu expirați în recipient.

Fiecare prânz se termină cu o băutură cafea.

Coranul interzice consumul de băuturi alcoolice.

La cei mai importanți și mai folosiți eu mănânc aparține lui Shish - kebab. Este cel mai delicios atunci când este preparat din oaie proaspătă, care este feliată sau tocată, condimentată și, după adăugarea de pătrunjel feliat cu ceapă roșie feliată fin, prelucrată în găluște mici. Sunt coapte pe o frigarui peste carbune fierbinte. Ceapa roșie curățată și roșiile se prăjesc împreună cu carnea. Fiecare porție este așezată separat pe pâine arabă (clătite), picurată cu lămâie și presărată cu ceapă și pătrunjel tocat.

Das meza Mezzeh este aperitiv, care se potrivește oricărei ocazii. Se prepară de la 30 la 40 de tipuri de materii prime. Acestea sunt, de exemplu, măsline verzi și negre, felii de carne, castraveți albiți, roșii decojite, morcovi, bucăți de patison etc.

Arabii acordă, în general, o atenție deosebită unei varietăți de aperitive, pe care le servesc în mod similar cu chinezii.