supa crema

  • 1 ceapă
  • 2 linguri unt Pilos
  • 500 g cartofi
  • sare de mare în râșnița Kania
  • piper negru în râșnița lui Kania
  • 1 l bulion de legume
  • 200 ml frisca Pilos (33%)

Hârtie de șlefuit crocantă

  • 2 baghete mici luminoase din ziua precedentă
  • 2 linguri de ulei de măsline Primadonna
  • 1 mana de patrunjel proaspat
  • 1 cățel de usturoi
Trimiteți lista de cumpărături

ABORDARE

AVEM NEVOIE

  • mixer de tocat
  • blender de mana
  • tigaie

supa crema

Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o oală cu unt fierbinte. După un timp adăugăm curățat

pentru

și felii de cartofi. Se condimentează cu sare, piper și se acoperă cu puțin bulion. Fierbeți cartofii timp de aproximativ 5 minute și apoi adăugați bulionul rămas. Gatiti pana cand cartofii sunt moi. Amestecați supa gătită până se omogenizează cu ajutorul unui mixer de băț. Se toarnă smântâna și se fierbe.

Hârtie de șlefuit crocantă

Scoateți crusta din patiserie. Tăiați tortul în bucăți mici. Prăjește-l într-o tigaie încălzită

cu ulei de măsline maro auriu. Transferați amestecul răcit într-un malaxor, adăugați pătrunjelul și usturoiul rupt. Amestecăm împreună într-o stropire fină.

Servire

Servim supa în boluri sau farfurii adânci decorate cu stropi.