O supă simplă, dar delicioasă, de o culoare uimitoare, perfectă pentru încălzirea în zilele reci de iarnă.

rosie

Ingrediente

Abordare

Curățați sfecla roșie, clătiți-o sub apă rece și tăiați-o în bucăți mici.

Într-o caserolă mai mare, puneți sfeclă roșie tocată, crenguță de rozmarin, frunze de dafin, oțet și miere. Adăugați un vârf de sare și piper. Se toarnă apă rece peste tot (aprox. 1 litru).

Aduceți supa la fierbere, reduceți temperatura și lăsați-o să gătească descoperită la foc mic timp de aproximativ 45 de minute.

Când gătim sfecla roșie și vrem să ne asigurăm că este deja gătită, lipim o bucată pe vârful cuțitului și așteptăm să cadă din nou în oală. daca da, sfecla este gata.

Când sfecla roșie este gata, puneți deoparte supa și scoateți o crenguță de rozmarin și frunze de dafin.

Se amestecă conținutul cu un mixer cu imersie, se gustă puțin și, dacă este necesar, se adaugă sare sau se adaugă o picătură de miere.

Serviți supa groasă cu o lingură de smântână și o felie de pâine prăjită albă.