bătrâne

În trecut, mâncarea obișnuită din Kysucie era pregătită aproape exclusiv din ceea ce oamenii au crescut și conservat.

Nová Bystrica, 9 mai (TASR) - Muzeul Satului Kysuce din Nová Bystrica - Vychylovka va aparține duminică, 10 mai, la un eveniment cu denumirea distinctivă Bucătăria vechilor probleme - Un pic din fiecare colț. Vizitatorii vor putea degusta preparate populare tradiționale proaspăt preparate direct pe sobele de epocă din muzeul în aer liber.

Etnograful Muzeului Kysuce, Helena Kotvasová, a explicat că în trecut, mâncarea obișnuită din Kysuce era pregătită aproape exclusiv din ceea ce oamenii au crescut și conservat. "Desigur, din timpuri imemoriale, el s-a bucurat de un respect deosebit și a fost unul dintre principalele feluri de mâncare ale kysucanilor", stabilit.

„A doua pâine cu aluat a fost cartofii, au servit drept garnitură la carne, lapte, au fost mâncați cu varză. De multe ori s-a întâmplat ca oamenii să dea cu piciorul la cât de mulți cartofi au plantat, așa că gospodinele au trebuit să fie foarte atenți cu ei și au fost capabili să proceseze toate izvoarele din răsadurile de primăvară cu brio " Continuă Kotvas.

„Pentru a nu risipi nimic, au copt clătite de cartofi, au gătit găluște sau doar au tăiat cartofii în felii subțiri și i-au lăsat să se coacă pe marginea cuptorului. Toamna, cartofii săpați erau deseori coapte chiar pe câmp și beți cu lapte acru sau praf cu bucăți de unt ". a adăugat etnograful Muzeului Kysucké.