Trimiteți lista de cumpărături

pentru

ABORDARE

AVEM NEVOIE

  • folie alimentară
  • Ciocan de carne
  • grătar potrivit pentru cuptor

Tăiați vinetele în cuburi mai mari, sare, amestecați ușor și lăsați să stea 5-10 minute. Apoi clătiți-l cu apă rece și uscați-l. Usturoiul și părțile albe ale cepei delicate se toacă mărunt și se sotează în ulei de măsline cald până devin aurii. Se adaugă vinete, se condimentează cu sare și piper negru. Dacă este necesar, putem stropi cu ulei de măsline. Când vinetele capătă o culoare maro auriu, adăugați roșii conservate și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute. Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțină apă. Se ia de pe foc, se adaugă busuiocul tocat și se amestecă.

Tăiați pieptul de pui curățat pe lungime pentru a face tăieturi plate și mai groase și bateți-le sub folie. Adăugați sare, condimentați și prăjiți pe o tigaie fierbinte cu puțin ulei de măsline. Când feliile de carne sunt prăjite pe o parte până se rumenesc, întoarceți-le și așezați 2 felii subțiri de mozzarella pe fiecare felie. Se condimentează cu sare și piper negru. Adăugați o bucată de unt în tigaie și stropiți cu suc de lămâie. În cele din urmă, coaceți într-un cuptor încălzit la 220 ° C pe funcția de grătar până când mozzarella se topește. Adăugați partea verde tocată mărunt din ceapa delicioasă la rucola spălată și uscată. Se condimentează cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper negru. Se amestecă ușor.

Servire

Așezați o felie de carne pe o porție de vinete înăbușite. Ornează mâncarea în jur cu salată de rucola.