Dacă se cunoaște bucătăria indiană, se știe că este cu adevărat distinctivă și picantă. Această rețetă este un amestec de diferite preparate de curry indian. Am încercat să combin cele mai bune, astfel încât pregătirea acestui fel de mâncare să nu fie dificilă, dar și ca rezultatul să corespundă așteptărilor adevăratei bucătării indiene. Acest fel de mâncare este popular cu noi, este gustos, suculent, parfumat, bogat și ieftin. În timp ce vă pregătiți, vă veți bucura de un amestec fantastic de mirosuri și în timp ce mâncați o experiență gastronomică.:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Încărcăm carnea în pungă. Procedură: Tăiați pieptul de pui în bucăți, adăugați 4 linguri mari de smântână (sau iaurt alb), 1 linguriță condiment curry, 1 linguriță sare, 1 linguriță piper, 1/2 linguriță rasca măcinată, 1/2 linguriță piper garam masala, 1 linguriță/2 ČL piper negru, 1 PL suc de lămâie. Se amestecă totul bine și se lasă să stea la rece 10 ore. Cel mai bine este să pregătiți carnea la cuptor cu o zi înainte.
Pregătiți alte ingrediente Tăiați 1 ceapă mare în gălbenele, tăiați 3 ardei iute, acru, tăiați 3 căței de usturoi, tăiați 3 roșii decojite în bucăți mai mici. Dacă folosiți roșii albe crude, adăugați puțină suprapresiune.
Topiți 100g de unt, adăugați ceapă, ardei iute, usturoi, 1 linguriță de rasca integrală. Prăjim totul împreună.
Se prajeste totul impreuna pana cand ceapa este frumos sticloasa.
Adăugați puiul în cuptor și prăjiți-l pentru a albi frumos pe fiecare parte.
Când carnea este trasă, adăugați roșiile. Clătiți cutia cu 1 pătură de apă și turnați-o în oală. Când punctul de fierbere este atins, îndepărtați flacăra și gătiți descoperit timp de aproximativ 1/2 oră pentru a evapora o parte din apă și a îngroșa amestecul.
Cartofii prăjiți sau cartofii la cuptor sunt potrivite ca garnitură. Am ales cartofi pui la cuptor pentru că există deja suficient condiment în mâncare. Se toarnă puțin ulei peste cartofii albiți, tăiați în sferturi, se amestecă bine, se adaugă 1 linguriță de sare și se amestecă din nou. Lăsați să stea o vreme, cel puțin până când cuptorul se încălzește. Sarea eliberează sucul din cartofi, toarnă cartofii și sucul pe o foaie de copt cu hârtie de copt, le pune într-un cuptor încălzit și le coace până se rumenesc.