data adăugării: 23.04.09-15: 03

sparanghel

Numărul efectelor pozitive, gustul excelent și prepararea ușoară îi vor convinge chiar și pe cei care l-au ignorat până acum.

ALEGE CULOAREA TA PREFERATĂ


Puteți vedea mai multe tipuri de sparanghel în magazine. Cele mai frecvente sunt albe și verzi, rareori violet. Testați fiecare pe măsură ce veți descoperi diferențe subtile de gust. Când cumpărați, asigurați-vă că sparanghelul este proaspăt. Tenta maronie sau capetele uscate semnalează că legumele sunt pe rafturi de mult timp. Nu uitați - sezonul principal al sparanghelului din Slovacia are loc în mai și iunie. Atunci ai cea mai bună șansă de a cumpăra legume direct la locul de recoltare. Cu cât este mai scurt timpul dintre recoltare și preparare, cu atât este mai gustos sparanghelul. În același timp, reține substanțele nutritive. Legumele lipsite de vizibilitate sunt bogate în special în vitaminele B, dar veți găsi și vitaminele C și E. Conținutul de potasiu, calciu și fier este interesant. Sparanghelul este, de asemenea, un aliment potrivit pentru diferite diete, deoarece peste 90% din compoziția sa este apă. Un kilogram din această legumă cântărește doar șapte sute cincizeci de kilojoule.

TAIE-L ÎN APĂ AROMATĂ


Trebuie să curățați sparanghelul înainte de a găti. Puteți utiliza un aparat de curățat clasic de cartofi, începând de la antet. Fierbeți sparanghelul curățat în apă, pe care îl puteți gusta cu un praf de sare, puțin zahăr și suc de lămâie. Puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de unt în oală. Se fierbe sparanghelul verde timp de aproximativ zece minute, cel alb timp de aproximativ cincisprezece. Sparanghelul astfel preparat poate fi un ingredient în salate, poate fi folosit și ca garnitură pentru orice carne. O delicatesă grozavă este, de exemplu, sparanghelul copt cu șuncă. Tot ce trebuie să faceți este să puneți puțin ulei în vasul de copt și să așezați pe el felii de sparanghel, șuncă și brânză. Meniul poate fi suplimentat și cu supă cremă. În acest caz, gătiți sparanghelul tocat în apă aromată. Apoi îngroșați-l cu o făină de făină și unt. În cele din urmă, adăugați frișcă sau condimentați cu sare și nucșoară. Gurmanzii recomandă să serviți vin alb cu sparanghel alb și roșu cu vin verde.