cocos

Acțiune

Știi ce este tapioca? Pentru noi, un aliment relativ necunoscut, care, totuși, câștigă favorul în principal în prepararea băuturilor.

Conține o serie de substanțe benefice precum calciu, fosfor, potasiu, fier etc., dar și un număr mai mare de calorii.

Cu toate acestea, o astfel de budincă de tapioca cu lapte de cocos și ananas flambat merită un păcat.

O să ai nevoie:

  • Lapte de cocos - 1 litru
  • Perle de tapioca - 150g
  • Zahar de trestie - 150g
  • Cocos ras - 60g
  • Ananas - 100g
  • Ulei de cocos - 0,5dcl
  • Rum Stroh - 0,5dcl

Abordare:

Puneți lapte de cocos cu perle de tapioca și zahăr într-o tigaie și gătiți timp de aproximativ 30 de minute, amestecând continuu. Perlele sunt fierte când sunt translucide. Dacă budinca este foarte groasă, adăugați apă sau lapte de cocos în timpul gătitului. Dacă avem perlele fierte, oprește budinca și amestecă nuca de cocos rasă. Curatam ananasul si il taiem cubulete, 1x1cm. Puneți ulei de nucă de cocos într-o tigaie, adăugați ananas tocat, zahăr din trestie și prăjiți timp de aproximativ 5 minute, astfel încât zahărul să ne caramelizeze, adăugați rom și lumină. Lăsați alcoolul să ardă.

Luați budinca în cupe/boluri, adăugați ananas flambat în vârful budincii și presărați nucă de cocos rasă.

Autorul articolului

Alena Čabáková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 17 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Daniela Bieliková 07.06.17 19:27

Îi pare grozav dacă cineva mi-a pregătit-o:-)

Mária Frnová 20.06.17 07:59

Nu stiu deloc tapioca, dar budinca arata grozav:-)