Dovleacul a devenit din ce în ce mai folosit în bucătăria noastră. Ciorba de dovleac cu lapte de cocos este, de asemenea, un adevărat quickie care vă va satisface. Densitatea cremoasă a supei, gustul de nucă de cocos, gustul delicat de ghimbir conferă supei o aromă exotică. Mi-a plăcut foarte mult, de asemenea, pentru că se face o dată sau de două ori și nu este nimic în neregulă.
Numărul de porții: 4
Timp de pregatire: 20 de minute
Ingrediente:
- 1 buc dovleac hokaido
- 1dl lapte de cocos
- 1 bucată de ceapă mai mică
- Ulei de masline
- Sare, piper negru, ghimbir
Ca fel principal puteți încerca acest lucru rețetă pentru picior de carne de vânat friptă.
Abordare:
Spălăm dovleacul hokaido, îl tăiem și îndepărtăm interiorul cu semințele și tăiem dovleacul curățat în cuburi. De asemenea, vom folosi dovleacul cu o coajă. Cu acest tip de dovleac - hokaido - pielea se gătește frumos moale.
Feliați ceapa. Intr-o oala se prajeste ceapa in ulei de masline in ulei de masline, cand ceapa este gata, se adauga dovleacul maruntit si se prajeste usor impreuna cu ceapa, se adauga sare, piper negru si un praf de ghimbir uscat. Puteți folosi, de asemenea, proaspete, dar foarte puțin, deoarece este înțepător și îl veți simți în supă.
Se toarnă apă fierbinte peste dovleacul prăjit și se fierbe până se înmoaie. Dacă dovleacul este deja moale, amestecați-l cu un mixer de scufundare într-un terci neted și adăugați lapte de cocos în funcție de densitate. Lasă-l să fiarbă. Ciorba este gata și apoi o servim. Pentru a garni, se toarnă deasupra ulei de dovleac și se adaugă semințele de dovleac.