Lintea roșie conține în principal proteine de calitate, fibre, fier, mai mulți antioxidanți, vitamine B, magneziu, calciu, fosfor. Este, de asemenea, cunoscut pentru gustul său delicat și metoda de preparare rapidă.
Materii prime
- lentile roșii400 gr
- ceapă2 bucati mai mari
- usturoi5-6 cuișoare
- ouă4 buc
- fără lactoză nefumată brânză150 gr
- 1 ART sare
- ciupi piper negru
- 2 PL busuioc
- ulei
Abordare
Clătește lintea roșie sub apă curentă și gătește cu o cantitate dublă de apă.
În timpul gătitului, curățăm lintea și tocăm mărunt ceapa și o prăjim până se rumenesc pe un foc fierbinte. Chiar înainte de sfârșit, adăugați usturoiul curățat și tăiat în bucăți mici (nu strângeți, ar arde prea mult). Se prajesc inca 2-3 minute si se lasa deoparte.
Puneți într-un castron mai mare o ceapă prăjită cu usturoi, 4 ouă întregi, brânză feliată, sare, piper și busuioc proaspăt tocat mărunt.
Lintea roșie ar trebui să fie fiartă în 15 minute, toată apa ar trebui să se evapore, așa că rămâneți doar lintea fiartă, cu o consistență puțin moale. Lăsați-l să se răcească ușor și adăugați la restul ingredientelor. Se amestecă bine și se pune într-un vas de copt uns. Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.
Servit cu un dressing crem sau, cine tolerează, o combinație cu sos tartru este, de asemenea, bună.