place

Cauti o reteta de bulion de carne cinstit? Nimic nu avantajează digestia ca un castron cu supă caldă încărcată cu vitamine.

Supă vietnameză de pui Pho Ga

Avem nevoie:
1 pui mai mic, 2-3 bucăți de anason stelat, 2 bucăți de cardamom, 1 bucată de scorțișoară integrală, boabe de piper negru întreg, tăiței de orez, ardei iute, sos de pește după gust, 1 buchet de ceapă, 2-3 ceapă pentru garnitura, patrunjel si coriandru, suc de lime, lime, muguri, o bucata de ghimbir.

Abordare
Tăiem puiul spălat, îndepărtăm pielea, o punem într-o oală, turnăm apă peste ea, adăugăm sare și o punem la fiert. Stingeți flacăra, adăugați ceapa feliată și gătiți până se înmoaie. Luăm puiul gătit din oală, luăm carnea și o tăiem. Pune oasele înapoi în bulion, adaugă anason stelat, scorțișoară, cardamom, ghimbir purificat, boabe de piper negru întreg, tei și continuă să gătești timp de aproximativ 20 de minute. Gustă sosul de pește după gust.

Pregătiți tăiței de orez conform instrucțiunilor. Scurgeți bulionul. Puneți pe o farfurie bucăți de carne, ceapa tăiată felii, bibanul tocat și ardeiul iute mărunt. Se toarnă bulion fierbinte, se stropesc cu suc de lămâie și se presară cu lăstari.

Supa de vita cu chila

Avem nevoie:
½ capete de varză, 6-8 bucăți de varză de Bruxelles, 2 morcovi, rascu întreg, sare, bulion de carne, 2-3 linguri de chinoy, 1 cartof mai mare, 2 tulpini de țelină, 4 felii de flori de vită, tarhon.

Abordare
Demontați varza în frunze, clătiți-o cu apă și tăiați-o. Spălați varza de Bruxelles și tăiați-le în jumătate. Morcovii curățați îi tăiem împreună cu cartofii și țelina. Felii de carne, tăiate în tăiței mai subțiri, așezați într-o oală cu bulion de carne și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

Apoi adăugați felii de kale cu trandafiri de varză, morcovi, țelină, cartofi, presărați cu rasca întreagă și gătiți împreună timp de aproximativ 20 de minute. Presară cu quinoa spălată, amestecă și gătește până se înmoaie. Se adaugă sare și se presară cu tarhon.

Alte sfaturi sănătoase pentru REȚETE: