clasic

Avem nevoie de 4 porții:
1 ceapa mare
400 g cartofi mici
250 g păstăi plate de fasole
400 g boabe de unt albe sterilizate
1 l bulion de legume
140 g piure de rosii
2 PL de făină simplă
crenguta de rozmarin
4 frunze de dafin
1 linguriță de ardei măcinat dulce
sare
piper proaspăt măcinat
un vârf de chili măcinat
3 PL ulei de rapiță

Abordare:
Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei încins. De îndată ce se înmoaie, adăugați păstăile de fasole feliate. Prăjim ușor. Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în jumătăți în sferturi, pe cei mai mari în mai multe bucăți. Adăugați piure de roșii în oală și turnați jumătate de litru de bulion. Adăugați condimente, rozmarin feliat și cartofi. Aduceți la fierbere și bulați timp de 15 minute. Dacă este necesar, adăugați bulionul rămas, dar lăsați copiii deoparte. Se amestecă făina netedă în restul bulionului și se îngroașă gulașul. Lăsați-l să fiarbă amestecând continuu și adăugați în cele din urmă fasolea clătită. Tot ce trebuie să faceți este să-l încălziți.

Sfatul nostru: Dacă preferați varianta din carne de gulaș, adăugați aproximativ 400 g de carne de vită și reduceți cantitatea de cartofi, păstăi de fasole și fasole. Tăiați carnea, înfășurați-o în făină simplă și începeți să pregătiți gulașul cu ea. Pentru a spori gustul, folosiți carne în loc de bulion de legume. În cele din urmă, nu mai trebuie să îngroși gulașul.