Cereți măcelarului să vă tăie coastele în bucăți. Apoi marinati-le in sos de soia cu albus de ou.
Menta răcoritoare este, de asemenea, foarte populară în China în bucătărie. L-au pus pe cartofi și porc.
Pentru o rețetă simplă, aveți nevoie în principal de coaste de porc și un buchet de frunze de mentă. Doar câteva minute și veți avea o delicatesă crocantă, după care va praf.
Rapid și fierbinte
În bucătăria numerică, viteza sa este frumoasă. Ai mâncarea gata într-o clipită. Deci, dacă aveți un wok bine încălzit, atunci prăjirea durează într-adevăr minute. Pe coastele cu mentă, marinarea în proteine cu soia durează cel mai mult. Aproximativ o oră.
Și cum să o faci? Cel mai bine este să cereți măcelarului să vă tăie coastele la aproximativ cinci centimetri. nu trebuie să fie mai mari, altfel nu se vor coace câteva minute.
În funcție de cantitate, marinați-le în albușuri, pe care le bateți puțin cu o furculiță și adăugați o cantitate bună de sos de soia. Deoarece este sărată, carnea nu mai trebuie sărată.
Când coastele sunt bine înmuiate în marinată, aprindeți un wok și apoi turnați uleiul. Nu-l cruțați astfel încât carnea să plutească în el. nu vă fie teamă, când este cald, nu se va strecura în mâncare!