porc

Avem nevoie

1 kg de burta crescuta
4 cepe mai mari
1 amestecuri PL Amestec de fermă Brezina
1 dcl de bere de zece grade

Varză:
1 cap mai mare de varză albă
1 calendar
1 cartof
1 lingură unguent
2 PL oțet
2 PL miere
o bucată de slănină afumată
sare
1ČL rasca zdrobită
1 celula de usturoi granulat sau 2 catei de usturoi

Mod de preparare

1 Curățați ceapa, tăiați-o grosolan și așezați-o într-un vas de copt. Feliați carnea în bucăți individuale, adăugați sare, presărați condimente și așezați ceapa. Se stropește cu bere, se acoperă cu o pătură, se introduce la cuptor și se coace încet până când carnea este fragedă. La 130 ° C durează aproximativ 6 ore. Cu cât temperatura este mai ridicată, cu atât este mai scurt timpul de gătit, dar cu atât mai multă carne este gătită.

2 Adânciți varza și tăiați-o în tăiței. Se prăjește slănina tăiată cubulețe pe o lingură de unguent. Prăjiți varza pe unguent de slănină fierbinte. Adăugați rasca, sarea, oțetul și mierea și fierbeți până se înmoaie.

3 Scoateți coajele și cartofii din coajă și radeți mărunt. Se amestecă ceapa de sub carne cu usturoiul și o parte din friptură până se omogenizează, se adaugă răpita rasă, cartofii și se amestecă totul în varză. Acest amestec va acționa ca un agent de îngroșare pentru dvs. Gatiti inca 10 minute, opriti si lasati varza sa curga inca 10 minute.

4 Când carnea este moale, desfășurați pătura și turnați friptura. Lăsați carnea să se înroșească în cuptor (în aer fierbinte) și coaceți astfel încât să aibă o crustă aurie.

5. Puneți coacerea în tigaie, lăsați lichidul să se evapore și turnați carnea peste coacerea redusă. Se servește cu varză, găluște și bere bine răcită.

Carne de porc, găluște, legume. Un clasic complet al bucătăriei tradiționale cehoslovace.

CUMPĂRĂRI FĂRĂ O CĂUTARE DIFICILĂ

Cumpărați în magazinul nostru electronic în funcție de ceea ce vă place și ce veți găti. Cumpărați ingrediente, vă vom furniza condimente.