2 dovlecei sau 8 dovlecei mici rotunzi, 4 linguri ulei, 300 g granule de soia umflate (sau carne tocată), 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 1 lingură oregano, 120 g eidam, 1 ou mic, sare, piper negru tocat
Tăiați dovleceii în 8 bucăți. Tăiați parțial carnea și tocați-o mărunt. Puneți butoaiele în apă clocotită cu sare, gătiți-le un minut, scurgeți-le și răciți-le rapid cu apă rece. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți granule de soia pre-fierte și bine stoarse sau carne tocată, ceapa tocată mărunt și usturoiul tocat, amestecați și prăjiți o vreme. Se adaugă apoi pulpa de dovlecei, sarea, se condimentează, se toarnă până când amestecul se îngroașă și se lasă deoparte. Apoi amestecați 80 g de eidam ras, oregano și ouă în amestec. Se amestecă totul bine, se umple butoaiele, se întind într-un vas de copt șters cu ulei, se presară cu brânza rămasă și se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 20 până la 30 de minute.