Duminică, 11 ianuarie 2009
Salată crudă
Ce să fac:
10 dg eidamu,
10 dg brânză afumată (de ex. Tekovský),
10 dg goudy,
20 dg mozzarella,
100 g cremă de brânză,
Iaurt alb,
3 - 4 maioneză PL,
sare, piper alb,
putin capere sterilizate,
boabe de struguri,
o mică câmpie inundabilă (rivalul Tatra),
2 catei de usturoi (pot fi omisi),
Patrunjel (proaspat sau congelat)
Cum să o facă:
Radeți eidam, brânza afumată și gouda aproximativ, tăiați mozzarella în cuburi sau folosiți cireșe mozzarella și tăiați în jumătate, puneți într-un castron și adăugați boabele de struguri tăiate în jumătate și tăiați puțin ardei roșu în pătrate mici.
Într-un blender, pregătiți un sos de brânză - brânză topită, iaurt alb (nu-l pot lăsa alb), maioneză, usturoi zdrobit, biban tocat și puțină sare și piper alb - amestecați și adăugați la amestec într-un castron. Se amestecă totul și se lasă să stea. Strugurii și caperele își eliberează sucul, astfel încât salata este ușor subțire. După ce a stat în picioare, trebuie să fie reglat fin (usturoi, aromă sau piper, se poate adăuga busuioc). Și presară salata cu Niva zdrobită (Rival)
Ornează cu roșii cherry, salată verde sau folosește-o pe un vas ornat.
Este excelent, dar destul de caloric:(