Efectul pozitiv al cafelei asupra sănătății umane este cunoscut și s-a descris mai mult decât suficient despre aceasta. Când faceți clic pe secțiunea „SĂNĂTATE” de pe site-ul nostru, veți găsi câteva zeci de articole dedicate acestui fenomen.

cafeaua

Am fost atât de interesați de subiect încât am abordat și renumitul expert în cafea Michal Šturec, care își folosește experiența în magazinele specializate Casa del Caffé. A dat din cap și a confirmat că este adevărat.

Cafeaua este un superaliment

„Cafeaua este un superaliment pentru mine”, a spus el într-un interviu pentru Coffee Blog. „Cercetările și studiile au arătat că consumul de cafea are un efect pozitiv asupra sănătății noastre. După cum sa dovedit, atât cafeaua cu cofeină, cât și cofeina furnizează diverși factori de protecție. Se pare că ar putea fi legat de conținutul de antioxidanți polifenolici naturali, lignani și magneziu. "

„Beneficiile pentru sănătate asociate băuturii includ, de exemplu, reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2, reducerea dezvoltării bolilor hepatice, a bolii Parkinson, a bolilor cardiovasculare. Consumul de cafea crește prospețimea mentală, abilitățile cognitive, vigilența, rezistența fizică. Reduce riscul de calculi renali, calculi biliari și depresie ", a reamintit Bratislava.

Cafeaua cu slăbire ajută?

Unul dintre subiectele interesante legate de acest domeniu este impactul cafelei asupra pierderii în greutate. În general, se spune că cafeaua crește activitatea fizică și vitalitatea unei persoane și, în același timp, ajută la începerea metabolismului său. Acest lucru ar trebui să însemne logic că, în cele din urmă, va ajuta la pierderea în greutate. Deși doar minim, dar totuși.

Dar respondentul nostru? „Dacă o persoană consumă alimente sănătoase în cantități adecvate, nu este stresată, nu face exerciții fizice sau sport în mod regulat, atunci cafeaua ajută cu siguranță să nu fie supraponderală și obeză. Cafeaua este în mod clar un aliment sănătos. "

Michal Šturc a călătorit în toată lumea la cafea și datorită experienței sale, el oferă acum clienților doar cea mai bună cafea prin Casa del Caffé.

Câtă cafea putem bea zilnic?

Acest fapt poate da impresia că ar trebui să beți o cantitate foarte mare de cafea. Cu toate acestea, acest lucru nu mai este adevărat, deoarece doare foarte mult și nu este diferit cu cafeaua. Conține cofeină, care nu mai face bine corpului în cantități mari.

„Cercetările și studiile au arătat că două până la trei cești de cafea sunt în regulă”, a dezvăluit el Michal Šturc. „Cu 100% Arabica, există 110 până la 120 de miligrame de cofeină într-o ceașcă, deci veți primi 360 de miligrame pe zi. Informațiile mele sunt că este benefic pentru sănătatea noastră să ne răsfățăm cu 350 până la 400 de miligrame de cofeină pe zi. "

Ristretto sau espresso sunt bine chiar și de zece ori pe zi

Calculele de mai sus se refereau la o ceașcă mare, dar cafeaua se bea adesea din căni mici. „Eu beau ristretto, uneori espresso. Ristretto are aproximativ 20 până la 25 de miligrame de cofeină pentru 100% Arabica, 30 până la 35 pentru espresso. În trecut, am băut și zece până la doisprezece dintre aceste băuturi magice pe zi, dar nu și pentru cofeină. Îmi place doar gustul și mirosul cafelei ".

„Acum beau vreo șase până la șapte cafele pe zi. Eu îl pregătesc pe primul înainte de micul dejun, al doilea chiar după ei și apoi mă distrez toată ziua până seara târziu până mă culc ", a râs el. Michal Šturc, conform căruia este bine să bei cafea în timpul sarcinii în cantități mai mici: „Un espresso de calitate pe zi nu va face rău nimănui ...”

Cafeaua are mulți antioxidanți

Un alt avantaj al cafelei este că are o cantitate mare de antioxidanți și domină printre băuturi în acest sens.

„Antioxidanții din alimente protejează corpul uman de efectele negative ale radicalilor liberi”, a explicat gourmetul pentru cafea. „În 2004, au făcut cercetări în Norvegia cu privire la antioxidanții din alimente. Au fost 3.300! În primele locuri au fost așezate condimente, dintre care cel mai puternic a fost un cuișor, dar pe al doilea a fost un espresso făcut din boabe de cafea de calitate. M-a bucurat foarte mult ".

O astfel de cafea peruană din regiunea Chanchamayo poate fi găsită și în magazinele Casa del Caffé.

O cafea mai bună decât vinul roșu sau ceaiul

„Câțiva ani mai târziu, oameni de la o facultate din Bratislava au venit la mine și mi-au oferit o colaborare în studiul„ antioxidanților din cafea ”. Desigur, am acceptat oferta, chiar dacă nu le-am spus că știu deja ceva despre cafea și antioxidanți. Nu am vrut să-l influențez ".

„Pentru studiu, am adus la laborator boabe de cafea din America de Sud, Mexic, Caraibe - Cuba, precum și cafea decofeinizată. Rezultatul a fost că în prezența antioxidanților a existat doar o diferență minimă sau deloc. Așa că cred că dacă aș furniza și boabe de cafea din Tahiti, Jamaica sau alte țări, rezultatul ar fi același. Și acum cea mai bună parte: același laborator a făcut și un studiu privind antioxidanții din vinul roșu și ceaiul, dar cafeaua avea de trei până la patru ori mai mult ", a adăugat el. Michal Šturc într-un interviu pentru Coffee Blog.