Toate animalele marine sunt ușoare și sănătoase. Atâta timp cât sunt „comestibile” și nu sunt contaminate cu petrol sau alte gaze de eșapament. Au un gust delicat care poate fi accentuat de condimente, ierburi, sosuri. Am reușit acest sos destul de atractiv, gustul său este proaspăt-fructat și proaspăt cu picant datorită usturoiului și piperului alb. Ea a completat într-adevăr calamarele elegante și delicate. Ca garnitură, recomand orez natural uscat, fără aromă sau pâine integrală crocantă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materiile prime necesare, hrana.
Vom face ceai puternic, decoct de ceai, lăsând să pună la fiert o pungă de ceai verde de calitate în 6,0 dl de apă timp de 5 minute în timp ce nu fierbe.
Pentru 30g de unt la scurt timp, aproximativ 2 minute, nu mai mult, prăjiți calamarii.
Stropiți cu ceai, adăugați cuișoare și gătiți timp de 4-5 minute. Zlejeme.
Vom păstra un inel de grapefruit și portocală pentru decor. Suc de grapefruit, obțineți aproximativ 1,0 l de suc și lăsați deoparte o pulpă fină, stoarceți aproximativ 6,0 l de suc din portocală. Se amestecă sucurile de citrice și vinul. Se toarnă puțin și se amestecă solamilul în el.
Tăiem usturoiul în felii subțiri, îl tăiem încă o dată, dacă trebuie să-i mirosim, îi tăiem bucăți scurte.
Se încălzește 20g de unt și se prăjește foarte scurt usturoiul pe el și îl miroase. Doar un minut. Adăugați sucul, pulpa de grapefruit zdrobită obținută prin stoarcerea grapefruitului, piperului, sare ușor și lăsați-l să se supraîncălzească timp de aproximativ 2 minute.
În timp ce amestecați, adăugați solamilul preparat și amestecați la foc mic până când sosul se îngroașă/până la o consistență fină curgătoare /, aproximativ 4-5 minute.
Se toarnă peste el calamarele turnate și se servesc imediat fierbinți. Vă doresc o experiență culinară plăcută!