Calciul, ca element mineral, se adaugă în plus la apariția oaselor și a dinților parte a membranei celulare a corpului și afectează multe procese metabolice. Calciul este cel mai abundent dintre toate mineralele din corp. Metabolismul calciului este controlat de glandele paratiroide după cum urmează: atunci când este scăzut în organism, acesta intră în sânge din oase pentru o perioadă scurtă de timp și excreția sa din organism este redusă în intestine. Cantitatea de calciu din sânge afectează substanțele care intră în celulă și care afară.
Cât de mult calciu este în corpul uman?
În ceea ce privește cantitatea, este cel mai important mineral din corpul uman (2% din greutatea corporală totală). Calciul este un element mineral, numit cation extracelular.
La o persoană adultă de 70 de kilograme, există aproximativ 1,2 kg de calciu în organism. 99% din această cantitate este utilizată pentru a construi oase și dinți, cantitatea de calciu este legată de duritatea lor.Cantitatea rămasă de calciu are funcții biochimice de neînlocuit.
Care este funcția sa biochimică:
- împreună cu magneziu și fosfor, este elementul de bază al scheletului și al dinților
- nivelurile de calciu sunt reglate de hormonii hormon paratiroidian, 1,25-dihidrocolecalciferol și calcitonină
- hormonii acționează în intestine, oase și rinichi
- este important pentru celulele sistemului nervos, unde este implicat în transmiterea stimulilor
- de asemenea, ajută la menținerea ritmului cardiac
- în procesul de coagulare a sângelui este utilizat în activare
- este important pentru menținerea permeabilității selective a membranelor
În ce materii prime este calciu?
- 85% din calciu în dieta normală provine din lapte și produse lactate, în special brânză (în special brânză parmezană), kale, spanac
- calciu se mai găsește: în gălbenușuri, linte, fasole, nuci, smochine, conopidă
Alocația zilnică recomandată (ADR) în conformitate cu Directiva Uniunii Europene din 1990 pentru consumul de alimente (bărbați și femei cu vârsta peste 18 ani): 800 mg/zi
- Femeile în timpul sarcinii și alăptării: 1,2 g pe zi
- Copii sub 1 an: 360 - 540 mg pe zi
- Copii de la 1 an la 18 ani: 0,8 - 1,2 g pe zi
La ce să fii atent?
Determinarea dozei zilnice de calciu este complicată, deoarece calciul poate fi eliberat din oase în orice moment.
- cel mai mare nivel de aport fără evenimente adverse observate: 4-5 g/zi
- inhibă absorbția fierului și a tetraciclinei
- Aportul de calciu este individual în funcție de mulți factori, cum ar fi clima, dieta, stilul de viață, dar nu trebuie să fie mai mic de 400 mg pe zi
- deficitul de vitamina D provoacă tulburări de absorbție a calciului
- în unele tulburări există o incidență crescută a calciului în urină (hipercalciurie)
Calciul nu trebuie utilizat în:
- funcție renală redusă
- niveluri crescute de calciu în sânge
- supradozaj cu vitamina D
Grupuri de risc
Care sunt simptomele deficitului de calciu?
Majoritatea masei osoase se formează până la vârsta de 20 de ani, după vârsta de 35 de ani cantitatea de masă osoasă scade.
- tulburare de coagulare a sângelui
- oboseală
- iritabilitate
- în tulburările paratiroidiene (hiperparatiroidism) nivelurile urinare de calciu sunt crescute datorită decalcificării oaselor, deshidratării și îngroșării sângelui
- în osteoporoză - subțierea oaselor, datorită aportului de cantități mari de proteine, asociat cu aportul scăzut de calciu
- rahitismul - este o tulburare a calcificării osoase și este cauzată de un conținut scăzut de vitamina D în organism
- rahitismul renal - apare din absorbția insuficientă a calciului și are o bază ereditară
- scăderea calciului seric, datorită pierderii sale urinare crescute
Care sunt simptomele unui supradozaj?
- dozele mari pe perioade lungi de timp pot duce la constipație sau diaree
- hipercalcemie (niveluri ridicate de calciu în sânge) numai în combinație cu doze mari de vitamina D
Aportul excesiv de calciu este periculos:
- pentru persoanele care au tendința de a forma pietre la rinichi
- în tratamentul ulcerelor gastrice
- când luați anumite medicamente (prin urmare, citiți întotdeauna prospectul medicamentelor pe care le luați)