Gândacul reglează circulația sângelui, curăță ficatul și rinichii. Colorantul betaină susține formarea celulelor hepatice, tratează eczemele. Importanța peștilor în dieta umană este incontestabilă. Carnea de pește se gătește rapid și poate fi adaptată la o dietă foarte hrănitoare, ușor digerabilă.
Rețetă pentru aproximativ 20 de bucăți
Materii prime:
20 bucăți de pâine de secară (4x4 cm/5 g fiecare) - 100 g
250 g pește alb
400 g sfeclă roșie
80 g smântână
rasca
ghimbir
mărar
suc de lămâie
sare nerafinată
Abordare:
Aburiți peștele fără piele peste apă sărată, apoi complet dezosat. Se fierbe sfecla roșie într-o coajă până se înmoaie. Se curăță și se rade, se sare, se condimentează cu rasca, ghimbir și se amestecă cu smântână. Tăiați pâinile în forme mai mici, așezați un strat de sfeclă roșie și o bucată de pește pe fiecare. Garnisim cu mărar și stropim fiecare bucată cu suc de lămâie.
Valoare energetică și nutritivă de 1 bucată:
47 kcal/196 kJ, 3,8 g proteine, 1,7 g grăsimi și aproximativ 0,5 SJ
Rețetele au fost pregătite de Katarína Langová și Mária Štefáková