12.2. 2013 11:00 De la o vârstă fragedă, informațiile despre cât de sănătoase, importante și de neînlocuit sunt legumele ne-au revărsat din toate părțile. Cu toate acestea, mai ales în lunile de iarnă, apare din ce în ce mai puțin pe farfuriile noastre. De ce nu ar trebui să o uităm? Și cum să vă răsfățați în formă proaspătă chiar și iarna?

iarna

O doză de vitamine sub formă de legume sau fructe proaspete ar trebui să fie o parte zilnică a dietei noastre. Chiar și consumul crescut al acestora nu prezintă niciun risc pentru sănătate dacă face parte dintr-o dietă echilibrată. Dacă vă oferiți o zi pură de fructe și legume o dată pe săptămână, vă veți curăța corpul.

Cu toate acestea, este important din ce sursă provin legumele sau fructele pe care le puneți pe farfurie. Aproximativ 15 - 17 specii de legume sunt cultivate în mod obișnuit în Slovacia, altele în cantități mai mici în grădini. Ianuarie-mai, iunie este momentul în care există un deficit de legume și fructe proaspete. Este potrivit să îl cumpărați de la supermarket? Sau mizează pe conserve sau gemuri de casă?

În principal sezonier

Ardeii sau roșiile din magazin nu pot fi comparate cu cele ale localnicilor. Nu există miros, gust proaspăt și, nu în ultimul rând, o doză de vitamine. Ar trebui să consumăm fructe și legume în cantități crescute la fel cum se coace în latitudinile noastre.

Dar iarna? Pariați pe fructe uscate, mere depozitate, o mulțime de citrice, banane, ananas și alte produse exotice. Cu toate acestea, dacă păziți linia, tratați-vă cu o cantitate limitată de fructe uscate și banane.

De asemenea, suplimentează vitaminele și mineralele cu nuci și semințe. Ierburile sunt o sursă excelentă de vitamina C. Aprovizionarea proaspătă de vitamine vă va oferi, de asemenea, gustul de țelină, perlă sau ceapă. Puteți crește parfumul de pătrunjel, curmale sau rucola pe pervazul ferestrei și iarna.

De ce sunt importante legumele proaspete?

- conține o mulțime de vitamine și minerale - constă dintr-o cantitate mare de apă. Te satură și nu încarcă mâna cu solzi.

- echilibrează mediul acid din stomac conține fibre, care ajută la o digestie adecvată. Datorită acestuia, organismul scapă mai repede de reziduurile alimentare.

- ne protejează de efectele nocive ale mediului și ne ajută să ne menținem imunitatea în formă

Și nu uita! Dacă îl crești acasă, poți fi sigur că este cu adevărat sănătos, fără îngrășăminte, conservanți și substanțe chimice inutile. Te-ai gândit vreodată cât de mult din grădina sau balconul tău vei slăbi cu o plasă de legume?