Când roșiile și usturoiul se întâlnesc pe o farfurie, lucrurile încep să se întâmple. Citeste mai mult:-)

întâlnesc

Deși roșiile și usturoiul nu se potrivesc la prima vedere, nu este chiar așa. Ambele alimente excelente combinate cu ulei de măsline pot face minuni.

Prima rețetă: salată proaspătă de usturoi cu roșii:)

Este destul de simplu. Tăiați roșiile proaspete în semilune (cultivate în mod ideal fără pesticide în propria grădină). Tăiați usturoiul mărunt (da, cel mai bun este usturoiul din propria grădină din nou în calitate BIO). Puneți totul împreună într-un castron, turnați puțin ulei de măsline (extra virgin) și lăsați-l să stea o vreme. Are un gust ca o garnitură proaspătă față de alte feluri de mâncare sau ca o masă sănătoasă separată.

A doua rețetă: roșii uscate cu usturoi în ulei de măsline

Ai nevoie de roșii bine uscate ca bază. Prin urmare, tăiați roșiile în semilune subțiri și lăsați-le să se usuce într-un uscător electric. Dacă nu aveți un uscător, puneți roșiile pe o foaie de copt (tapetată cu hârtie de copt) într-un cuptor încălzit la 200 ° C, opriți cuptorul și lăsați roșiile să se usuce timp de aproximativ 12 ore (sau după cum este necesar). A treia opțiune este uscarea roșiilor într-un mod natural, în site într-un loc uscat și cald.

Apoi vine borcanul clasic. Se toarnă puțin ulei de măsline pe fundul cupei și se presară ierburi tocate mărunt (busuioc, pătrunjel, oregano, proaspăt din propria grădină). Tocam marunt cateva catei de usturoi (nu economisim, chiar si 4 catei).

Începeți să umpleți paharul cu roșii uscate strat cu strat, adăugați usturoi tocat mărunt câte puțin între roșii. Atenție, roșiile pregătite trebuie să fie uscate complet, astfel încât să nu se strice. Bine uscate, consistența seamănă mai mult cu ciupercile uscate:) decât cu roșiile.

Umpleți ceașca umplută cu ulei de măsline de calitate. Păstrați ceașca închisă la frigider pentru câteva săptămâni până la luni pentru a înmuia roșiile (feliile mai subțiri se vor înmuia mai repede). Delicatetea finită va servi în principal ca o garnitură sănătoasă pentru alte feluri de mâncare. Observați detaliile discret că nici o rețetă nu avea nevoie de sare.

Efectele principalelor materii prime asupra sănătății:

1. Roșii sunt valoroase în principal datorită efectelor lor antioxidante și antiinflamatorii, dar și pentru conținutul lor de minerale, inclusiv magneziu și potasiu.

2. Usturoi are efecte antiinflamatorii puternice și ajută la prevenirea trombozei (tromboză = coagularea sângelui unui vas de sânge). De asemenea, contribuie la reglarea colesterolului.

3. Ulei de masline îmbunătățește digestibilitatea roșiilor și a usturoiului, dar și recuperarea substanțelor valoroase conținute în legumele nefierte. De asemenea, conține antioxidanți și ajută la colesterol. Uleiul de măsline extravirgin ar trebui să fie cel mai sănătos (de la prima presare la rece).