Descriere detaliata
Efectele laptelui de capră
Este ușor de digerat
În timp ce cantitatea de grăsime din laptele de vacă și de capră este similară, microsferele de grăsime din laptele de capră sunt mai mici, făcând această băutură mai ușor de digerat pentru corpul dumneavoastră. Când intră în stomac, proteinele din lapte încep să formeze bulgări mai fine decât laptele de vacă. Aproximativ două la sută din laptele de capră este transformat în bucăți, comparativ cu zece la sută din laptele de vacă. Corpul uman nu este iritat inutil și îl poate digera mai repede.
În plus, laptele de capră are un conținut mai mic de lactoză (zahăr din lapte). Pentru că sunt mulți oameni care nu sunt atât de intoleranți la lactoză pe cât cred ei; sau aveți probleme cu digestia laptelui de vacă, dar nu sunt alergici la lactoză, laptele de capră poate fi o alternativă mai potrivită.
Conține mult calciu și acizi grași, dar are un conținut scăzut de colesterol
În timp ce laptele de vacă este adesea oferit ca unul dintre principalele alimente bogate în calciu, nu este nevoie să vă faceți griji că veți suferi din cauza lipsei acestui mineral după trecerea la laptele de capră. De fapt, este și mai bogat în calciu, cu aproximativ 33% din doza zilnică recomandată, comparativ cu 28% din laptele de vacă.
Laptele de capră are, de asemenea, un nivel ridicat de acizi grași medii - 30-35 la sută, comparativ cu 15-20 la sută în laptele de vacă. Acești acizi grași oferă suficientă energie care nu este stocată în organism ca grăsime, ajută la scăderea colesterolului și poate chiar ajuta la tratarea unor afecțiuni precum bolile coronariene și tulburările intestinale.
Laptele de capră ajută la creșterea colesterolului „bun” și, în același timp, la reducerea celui rău. De fapt, are proprietăți curative similare cu uleiul de măsline și este recomandat să consumi dacă trebuie să corectezi colesterolul ridicat.
Vă menține pielea în stare bună
Acizii grași și trigliceridele care se găsesc în laptele de capră nu numai că îți mențin interiorul sănătos, dar te ajută și să arăți minunat la exterior. Proprietățile lor hidratante ajută la menținerea pielii moi. Laptele de capră are, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina A, care îmbunătățește pielea, combate acneea și contribuie la starea generală bună și elasticitatea pielii. De fapt, ar trebui considerat ca unul dintre remedii eficiente la domiciliu în lupta împotriva acneei. Acidul lactic, care se găsește în laptele de capră, ajută organismul să scape de celulele moarte ale pielii și luminează tonusul pielii.
Laptele de capră are un pH asemănător omului. Prin urmare, este absorbit în piele cu mai puțină iritație, ceea ce previne creșterea excesivă a bacteriilor.
Conține mai puține proteine alergenice și provoacă mai puține inflamații
Majoritatea persoanelor care sunt intolerante la laptele de vacă sunt de fapt hipersensibile la una dintre proteinele din acesta. Este de obicei proteina cazeină A1. În plus, alergia la laptele de vacă este cea mai frecventă alergie la copii și poate persista până la maturitate. Conține mai mult de 20 de alergeni diferiți (inclusiv cazeina A1), care provoacă reacții alergice precum urticarie, rinită, dureri abdominale sau constipație la copii.
De ce este cazeina A1 în spatele tuturor? Această proteină este extrem de inflamatorie pentru unii oameni, iar inflamația este cauza multor boli. Caseina A1 poate contribui la probleme gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, boala Crohn, diareea cronică sau colita. De asemenea, provoacă probleme mai puțin evidente, cum ar fi acneea, tulburări autoimune și boli ale pielii, cum ar fi eczeme.
Există anumite tipuri de vaci, în special Jersey și Guernsey, care nu produc cazeină A1. Cu toate acestea, majoritatea vitelor din Europa, Statele Unite sau Australia sunt din genurile Hostein și Fresian și produc această proteină.
Laptele, care conține cea mai mare sau numai cazeină A2, nu provoacă niciun efect inflamator. Laptele de capră conține doar cazeină A2, care, cel puțin în ceea ce privește proteinele, este cea mai apropiată de laptele matern uman. Un studiu susține chiar că, dacă laptele de capră este utilizat ca primă sursă de proteine după alăptare, acesta devine mai puțin alergenic la laptele de vacă.
Absoarbe nutrienții și mineralele mai bine decât laptele de vacă
În timp ce laptele de capră și de vacă au un conținut similar de minerale, această capră este încă câștigătoare.
Acest lucru se datorează faptului că studiile inițiale au constatat că substanțele nutritive precum fierul, calciul, magneziul și fosforul sunt mai ușor de digerat și mai bine utilizate de corpul uman dacă provin din laptele de capră. Datorită biodisponibilității acestor minerale, laptele de capră pare, de asemenea, promițător în tratamentul deficiențelor nutriționale, cum ar fi anemia și demineralizarea osoasă. În plus, poate ajuta la rezolvarea deficienței excesiv de comune de fier și magneziu din populație.
Unii oameni de știință sugerează chiar că laptele de capră ar trebui consumat în mod regulat de persoanele care suferă de anemie, osteoporoză și alte complicații asociate cu absorbția insuficientă a elementelor sau în timpul tratamentului prelungit cu suplimente de fier.
Instrucțiuni de pregătire:
Pentru a prepara 100 ml de băutură reconstituită, utilizați: 10-12,5 g de pulbere (1 lingură) turnați 100 ml de apă fierbinte sau rece și amestecați.
Când pregătim o băutură rece, putem folosi un blender sau un agitator pentru a amesteca mai bine laptele. Când folosiți apă rece, se pot forma bulgări mici.
Avertizare:
Produsul nu este destinat copiilor sub 3 ani.
Suplimentul nutritiv nu trebuie utilizat ca înlocuitor pentru o dietă variată.
Doza zilnică recomandată stabilită nu trebuie depășită.
Aprobat de Oficiul de Sănătate Publică din Republica Slovacă
Decizia nr. BPOVO/2132/2005/Ht
Fii primul care postează acest articol.