Alegerea rețetei de astăzi a fost foarte ușoară. Este încă timpul căpșunilor, dar încep să mănânce în exces. Încercarea a ceva diferit era deci mai mult decât de dorit.
1 zahăr vanilat
Pimms No1 este un tip de lichior care se bazează pe gine. Se folosește în cocktailuri, dar poate fi băut și singur. Îmi amintește de ceva lichior de plante de Crăciun „biciuit” de gin, dacă mă gândesc cum să-l înlocuiesc, sincer nu știu. Dar practic orice alcool dulce, cum ar fi griotka, sau puteți încerca feriga normală. Este clar că un alt tip de alcool utilizat va conferi căpșunilor un gust diferit. Dar asta nu înseamnă că nu îți va plăcea. Dacă doriți Pimms și nu îl găsiți, încercați Viena la www.bobbys.at, au o selecție largă de mâncare engleză, alcool, gustări și arome. Chiar lângă magazin se află un pub tipic englezesc, unde merită să te oprești pentru un proiect Strongbow sau bere originală engleză. Nu există așa ceva în Slovacia, chiar și în cârciuma irlandeză au doar sticle de cidru de peste 2 dcl.
Smochinele îndulcite nu ar trebui să fie o problemă de cumpărat într-un hipermarket. Cu siguranță veți obține un rezultat excelent chiar dacă utilizați cireșe îndulcite sau alte fructe. Alegeți doar după propriul gust.
Curățăm căpșunile, le spălăm și le turnăm într-un vas de copt. Se presară zahăr vanilat, se adaugă fructe îndulcite și se toarnă peste sucul din fructele îndulcite. Se toarnă aproximativ 1dcl de Pimms No1 pe căpșuni și se amestecă. Puneți deasupra frunze de mentă proaspete.
Puneți cuptorul pe grătar și încălziți la maxim. Căpșunile le punem la grătar aproximativ 7-10 minute, trebuie doar să se încălzească și sucul începe să fiarbă.
Se servește încă cald și presărat cu biscuiți de calitate zdrobiți sau cu pâine scurtă din unt scoțian.
Dacă putem persevera, serviți răcit cu înghețată de vanilie.