Sub termenul căpșună, toată lumea își imaginează ceva diferit. Cineva mirosind deliciul verii din grădina bunicii, cineva alergen periculos, după consumul căruia sărbătorile au început cu un sejur în spital. Oricum, căpșunile sunt un fruct pe care toată lumea îl știe (în bine sau în rău).

neplăcut

Au căzut de pe o căpșună

Francezii nu au căzut din căpșuni, dar după 1300 au început să crească copaci de pădure acasă și i-au mutat din pustie în grădină. Mai târziu, în 1714, au adus și căpșuni chiliene din Chile în Franța. Spre deosebire de fructele de pădure sălbatice, căpșunile chiliene au crescut în mărime. În general, sunt apreciați pentru aroma lor specifică, culoarea vibrantă frumoasă și dulceața. Le putem consuma crude sau procesate, precum sucuri, prăjituri, înghețată, cocktailuri. Aromele artificiale de căpșuni sunt, de asemenea, adesea folosite în produse precum detergenți, parfumuri, luciu de buze, bomboane și altele asemenea.

Alergie la căpșuni

Alergiile pot apărea la orice vârstă. Cu toate acestea, copiii sunt în mare parte alergici la căpșuni. Se manifestă prin stupi, adică prin erupții roșii care mănâncă incredibil. Ele apar cel mai adesea pe picioare, mâini sau față. Din fericire, copiii se obișnuiesc să crească din această alergie. Și acest lucru dă roade, deoarece căpșunile conțin o proporție mare de vitamina C, acid folic și potasiu. Sunt minunate pentru a slăbi, deoarece o ceașcă de căpșuni conține doar 55 de calorii.

Cultivare și recoltare

Căpșunile coapte sunt de culoare roșu intens, fără vârful verde sau alb. Fructele sunt recoltate dimineața imediat ce roua se usucă. Feriți-vă de colectare și de consumul ulterior - calitatea lor scade rapid după rupere. Nu numai cinci ore după recoltare, nu numai conținutul de vitamine, ci și mirosul caracteristic se pierd. Nu le colectați în stoc și, dacă nu reușiți să mâncați toate căpșunile cultivate, încercați să le prelucrați în termen de trei zile de la recoltare. Copiilor le va plăcea cu siguranță să facă mașini de jucărie cu banane cu căpșuni.

Ce zici de restul căpșunilor?

Am cunoscut un milkshake de căpșuni sau o ceașcă de căpșuni cu friscă din copilărie. Cu toate acestea, acestea nu sunt singurele rețete cunoscute. Căpșunile pot fi folosite atât pentru dulce, cât și pentru sărat. În mod tradițional și neconvențional. De la prăjituri simple de fructe până la înghețata populară sub formă de gheață de mango-căpșuni la experimente precum carpaccio de căpșuni sau supă rece de vară (gazpaș de căpșuni).

Ce? Gazpacho de căpșuni!

S-ar putea să vă întrebați pentru că sună prea exotic, dar vă recomandăm să gustați această bunătate. Și nu, nu este un tort. Cu toate acestea, vă garantăm o reîmprospătare instantanee!

De ce avem nevoie pentru gazpacho cu căpșuni?

  • roșii tocate pe cuburi
  • castravete curățat și tocat
  • ardei rosu taiat fasii
  • căpșuni proaspete
  • usturoi
  • cimbru
  • ulei de masline
  • sare
  • piper negru
  • supa de legume

Curățăm totul, îl tăiem și îl amestecăm. Se lasă să se răcească aproximativ 4 până la 6 ore și se servește proaspăt.

La trăsură, la mașină și la școală

Dacă copiii dvs. au norocul de a consuma acest fruct în mod liber, vă recomandăm să cultivați căpșuni masiv și apoi să pregătiți nu numai diverse prăjituri, ci și găluște cu căpșuni sau brânză de ciocolată cu grâu cu căpșuni. Ambele mese sunt potrivite ca plumb gustos, bogat și sănătos sau zeciuială la școală.