morcovilor

Morcovii conțin o mulțime de vitamine și minerale necesare pentru ca organismul nostru să funcționeze corect. În copilărie, ne-au spus despre efectele sale asupra sănătății, în special a vederii. Ce conține un astfel de morcov și cu ce ne poate ajuta? De asemenea, ne-am uitat la conținutul său de beta-caroten.

  • Morcovii și efectele sale de vindecare asupra organismului
    • De ce să incluzi morcovii în dieta ta?
      • Conține multe fibre
      • Este o sursă excelentă de carotenoizi
      • Are efecte antiinflamatorii
  • Morcovii și compoziția sa
    • Valori nutritive pentru morcovi
    • Importanța antioxidanților
  • Modalități de a te bucura cu adevărat de morcovi
    • Se răspândește
    • Supe
  • Morcovii ca bază a oricărei diete

Morcovii și efectele sale de vindecare asupra organismului

Deși morcovii sunt considerați o parte normală a dietei noastre, conțin multe substanțe valoroase. Stiai asta 100 g de morcovi este de câteva ori mai mare decât doza zilnică vitamina A ? Cel mai mult se vorbește din cauza conținutului său de carotenoizi, în special beta-caroten, și este, de asemenea, o sursă de antioxidanți naturali.

Efectele sale excelente includ stimularea sistemului imunitar, capacitatea de a proteja celulele de radicalii liberi și chiar ajută la migrene sau dureri articulare. Și ce zici de funcția ei vizuală, despre care ne-au spus atât de mult în copilărie? Unele studii confirmă că utilizarea morcovilor și carotenoizilor ne poate proteja, de exemplu, de problemele de vedere nocturnă.

Farmaciștii recomandă:

De ce să incluzi morcovii în dieta ta?

Deși asociați morcovii în principal cu sănătatea ochilor noștri, dar așa cum am menționat deja, are mult mai multe efecte pozitive asupra sănătății noastre.

Conține multe fibre

Știai că morcovii conține o mulțime de fibre? Acest lucru asigură o sațietate rapidă și de lungă durată, chiar și atunci când consumați cantități mai mici. Datorită acestui fapt, l-am putea include și printre alimentele dietetice .

Este o sursă excelentă de carotenoizi

Cantitatea de carotenoizi din morcovi, în special beta-carotenul, este foarte mare. Dacă ați mânca 100 g morcovi, ați fi de câteva ori mai mare decât doza zilnică recomandată de beta-caroten. Beta caroten protejează pielea de radiațiile UV dăunătoare, și, prin urmare, este adesea folosit la protecțiile solare.

Cu toate acestea, este, de asemenea, un ajutor excelent în întărirea sistemului imunitar, așa cum este ne protejează membranele mucoase împotriva bacteriilor și virușilor. Carotenoizii sunt, de asemenea, menționați în general în legătură cu reducerea riscului de cancer pulmonar. Stai, morcovul nu este orice legumă.

Are efecte antiinflamatorii

Te îmbolnăvești des? În perioadele de anotimpuri gripale și diverse infecții virale, un lucru atât de mic, precum a ajuta la includerea mai multor morcovi în dieta ta, te poate ajuta, de asemenea. Morcovii nu numai că ne întăresc sistemul imunitar și ne protejează membranele mucoase, care reprezintă poarta către bacterii și viruși. La fel combate, de asemenea, procesele inflamatorii din organism, care sunt atât de frecvente în bolile virale.

Morcovii și compoziția sa

Valorile nutriționale ale morcovilor (la 100 g):

  • energie 41 Kcal (2% DZR *)
  • carbohidrați 9,58 g (7% DZR *)
  • proteine ​​0,93 g (1,5% RDA *)
  • lipide 0,24 g (1% DZR *)

Conținut de vitamine în morcovi (la 100 g):

  • Vitamina A 16706 UI (557% DZR *)
  • Vitamina B1 (tiamină) 0,06 mg (6% RDA *)
  • vitamina B2 (riboflavină) 0,05 mg (4% ADR *)
  • Vitamina B3 (niacină) 0,98 mg (6% ADR *)
  • Vitamina B6 (piridoxină) 0,13 mg (10% RDA *)
  • Vitamina B9 (acid folic) 19 µg (5% RDA *)
  • Vitamina C 5,9 mg (10% DZR *)
  • Vitamina K 13,2 (g (11% DZR *)

Conținut de minerale și oligoelemente în morcovi (la 100 g):

  • Sodiu (Na) 69 mg (4,5% ADR *)
  • Potasiu (K) 320 mg (6,5% RDA *)
  • Calciu (Ca) 33 mg (3% DZR *)
  • cupru (Cu) 0,04 mg (5% RDA *)
  • fier (Fe) 0,3 mg (4% DZR *)
  • magneziu (Mg) 12 mg (3% RDA *)
  • mangan (Mn) 0,14 mg (6% RDA *)
  • fosfor (P) 35 mg (5% RDA *)
  • seleniu (Se) 0,1 µg (mai puțin de 1% RDA *)
  • zinc (Zn) 0,24 mg (2% RDA *)

Pe lângă substanțele de bază de mai sus, morcovii mai conțin apă, fibre și carotenoizi precum beta-carotenul, licopenul, luteina și zeaxantina.

Valori ale altor substanțe la 100 g:

  • apă 88,29 g
  • fibră 2,8 g (14% RDA *)
  • β-caroten 8285 µg (138% RDA *)
  • licopen 1 (g (mai puțin de 1% ADR *)
  • luteină și zeaxantină 256 ** g **

Compoziția morcovilor nu diferă de compoziția morcovilor. Ceea ce este diferit unul de celălalt este forma și dimensiunea. Morcovii tind să fie mai mici și mai rotunjiți, în timp ce morcovii sunt alungi și ascuțiți. Valorile nutriționale ale morcovilor sunt informative și sunt preluate din baza de date națională a substanțelor. Pot varia în funcție de specie, dar și de alți factori, cum ar fi modul în care este preparată.

* ADR - doza zilnică recomandată

* IU - unitate internațională

** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.

După cum puteți vedea, compoziția morcovilor include, de asemenea, numele unor substanțe mai puțin cunoscute, cum ar fi luteina sau zeaxantina. Aceste substanțe aparțin antioxidanți importanți pentru creier și vedere. Deci, dacă aveți probleme de vedere, încercați suplimente alimentare care conțin morcovi sau tratați-vă cu mai mulți morcovi în timpul meselor.

TIP: În bolile sezoniere, în special cele virale, includerea morcovilor în dietă poate contribui la îngrijirea preventivă a sănătății peste tot. Printre cele mai utilizate vitamine în acest caz se numără vitamina C și D.

Modalități de a te bucura cu adevărat de morcovi

Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a include morcovii în dieta dvs. într-o măsură puțin mai mare, iată câteva sfaturi pentru dvs. Modul ideal de a folosi toate vitaminele și mineralele pe care le oferă este să consumi morcovi în stare brută. Din feluri de mâncare, supa de morcovi, smoothie de morcovi sau salata de morcovi sunt o alegere excelentă. Dintre dulciuri, putem menționa în special popularul tort de morcovi, care va avea gust mic și mare.

De asemenea, sunt populare morcovul se întinde, care au un gust excelent, îți satisfac și în același timp îți îmbogățesc micul dejun, plumbul sau cina cu un amestec de antioxidanți și vitamine. Pentru unele tartine de morcov mai simple, sunt suficiente doar două până la trei ingrediente.

În gastronomia modernă de astăzi, pe lângă clasicul bulion, căruia îi aparțin inextricabil morcovii, ne putem întâlni din diverse supe cremă. acestea devin din ce în ce mai populare, în principal datorită faptului că reprezintă o formă ideală de sațietate. Puteți pregăti toate aceste supe în mai puțin de o oră. E minunat supa clasica de morcov cremos, dar puteți folosi și morcovi în diverse alte supe cremă.

Morcovii ca bază a oricărei diete

Consumul de morcovi ajunge la mulți ca fiind automat, dar este necesar să știm că morcovii din dietă aduc cu ei o serie de beneficii pentru sănătate. Deci, dacă nu ocupă mult spațiu în dieta ta, ar trebui să o rezolvi cu siguranță.