Au existat 72 de decese noi și sute de cazuri noi. Suntem în cea mai bună parte a Europei cu viteza de vaccinare
Corupția în Rusia este imensă. Oamenii nu protestează din cauza lui Navalny, nu-l cred, spune un profesor din Moscova
O legendă în vârstă de 43 de ani pe tron, o femeie arbitrează și bate recordul de audiență? Ceea ce a făcut ca Super Bowl-ul de noapte să fie și mai special
- Carnea alternativă vegană este deja o parte obișnuită a restaurantelor și supermarketurilor slovace și și-a găsit drumul în fast-food
- De data aceasta, însă, și-au extins oferta și pentru a include carne de porc sau cârnați vegetali
- Ar putea chiar imita structura acestui tip de carne?
- Carnea alternativă vegană este deja o parte obișnuită a restaurantelor și supermarketurilor slovace și și-a găsit drumul în fast-food
- De data aceasta, însă, și-au extins oferta și pentru a include carne de porc sau cârnați vegetali
- Ar putea chiar imita structura acestui tip de carne?
Cu tehnologia dezvoltată de Impossible Food împreună cu primul substitut de carne vegană anul trecut, s-a făcut mai ușor să aducă consumatorului un alt tip de „carne” vegetală, potrivit portalului BBC David Lee de la Impossible Foods. Două produse noi, „carnea” însăși, dar și produsul finit - cârnații, încearcă să se împingă și pe piața asiatică.
Care sunt beneficiile „cărnii” vegetale?
Are o textură mult mai fină și, de asemenea, este mai ușor de digerat. La fel ca toate produsele pe bază de plante, trece mai repede prin tractul digestiv și te face să îți fie foame mai devreme. Acest lucru nu împovără digestia la fel de mult ca și carnea.
Carnea de porc este în general considerată nesănătoasă, grasă și, prin urmare, dificil de digerat. În schimb, carnea de porc imposibilă are jumătate mai puține calorii și o textură mai fină. Cu toate acestea, mulți carnivori susțin că pur și simplu nu bat cârnații de porc.
Cu toate acestea, dacă vă decideți să fiți vegani și v-ați bucurat anterior de tot felul de carne, probabil veți observa diferența și în acest caz gustul picant vă poate surprinde plăcut.
Am început cu o vacă, continuăm cu un porc
Impossible Burger 2.0 a fost creat în America în 2011. Astăzi puteți găsi variantele sale în multe restaurante mai bune de streetfood din Bratislava sau Košice.
Cârnații imposibili și, astfel, cârnații dintr-un substitut de carne vegetală, vor fi incluși în meniul de mic dejun la 67 de sucursale Burger King din America săptămâna viitoare. De asemenea, le veți putea găsi în anumite restaurante din Hong Kong, Singapore sau Macao, dar și în supermarketuri selectate. Deoarece numărul veganilor din Slovacia crește de la o zi la alta, este într-adevăr doar o chestiune de timp până să ajungă la noi o astfel de specialitate din carne de plante.
Deocamdată, iubitorii de carne vegană trebuie să se descurce cu alternativa cărnii de vită măcinată.
Carnea de porc este una dintre cele mai consumate carne din lume. Cererea pentru aceasta și, prin urmare, producția sa sunt în creștere de la an la an. Prin urmare, Impossible Food speră că acest produs va reduce industria cărnii deja epuizată și va contribui astfel la o planetă mai verde.
Un ingredient special
Hemoglobina vegetală este o proteină care se găsește în soia. Formează baza și adaugă gustul „cărnii”. Într-o lume în care oamenii mănâncă carne, o astfel de moleculă se găsește în mod obișnuit la fiecare animal viu, dar și la plante.
În acest caz, această proteină vegetală este produsă prin fermentarea drojdiei modificate genetic. O echipă de experți în siguranța alimentelor supraveghează siguranța întregului proiect.
Potrivit pentru pregătirea tuturor meselor rituale
Tehnologia a însemnat că acest „porc” poate fi consumat chiar și de cei cărora religia nu le permite să fie consumate. Acest lucru se aplică adepților religiei evreiești sau islamului. Alternativa de porc, dar și produsele realizate din acest material acordă atenție principiilor kosher sau halal, conform portalului oukosher.org.
Slovacii aveau cârnați înainte, de asemenea, „čípoš”
Cârnații vegani sunt un termen în țara noastră de ceva timp. Se numește cangur și are gust la fel ca versiunea sa maghiară din carne.
În plus, o companie concurentă a alimentului imposibil deja menționat rămâne populară printre veganii slovaci. Se numește Dincolo de carne. În plus, în lanțurile alimentare Lidl și Tesco au apărut și alternative de carne vegetală.
Dacă doriți să citiți mai multe despre acești burgeri vegani, citiți AICI sau AICI.